萝卜冷藏知识
在农村,上冻前可以埋在土里,上冻后可以放在地窖里储存,不糠。
在城市,可以装在大塑料袋里,把袋口扎死,放在阴凉处储存,也不爱糠。
收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早,萝卜未完全发育好,个小质硬;收获过晚,易受冻糠心。
预储锻炼。萝卜收获后应时及拧掉缨叶,在田间堆在小堆盖土预储,防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。
储存选择。储存时,应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说,青皮品种较白皮品种不易糠心。
另外,应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。
调控温湿度。高温、低温和高湿、低湿的环境条件都不利于萝卜储存。一般要求是:储存温度应控制在0-4℃之间,相对湿度保持在85%-95%之间。
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