金丝瓜，别号金瓜、搅瓜、面条瓜，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌成丝状的一个变异，一年生草本植物。金丝瓜是菜用瓜类中的有数种类，经滚水煮后或冷冻后，用筷子搅拌则成粉丝状物，松脆如海鲜，风味奇特。栽培上金丝瓜具有顺应性广、轻易栽种、丰收、果实耐储藏等长处，很有推行价值。我市蔬菜基地一连两年试种讲明：一样平常亩产嫩瓜480千克，亩产值385元；熟瓜的产量为2190kg，亩产值为6570元，二者盘算亩总支出为6955元。其栽培手艺以下：
1、收获
可直播或育苗移栽。
1．直播：宜于气温到达12摄氏度以上时，把催好芽的种子直接收获于年夜田，每穴2粒－3粒，培土厚约3厘米。出苗后按株行距间去过剩苗，补上缺苗。宜包围地膜，出苗后把地膜划开。
2．育苗移栽：育苗时光应抑制在2月下旬。将催好芽的种子平放于营养物质钵上，每钵1粒，盖土厚0.5石厘米一1厘米，然后再包围塑料膜保温保湿。出苗前苗床温度白昼在25-28摄氏度；出苗后可揭去塑料膜，使温度略降低，白昼在22-25摄氏度，夜间15摄氏度-17摄氏度，温度不宜过高。约25天，苗长有2片真叶时订植，也可在子叶期订植。订植前5天（约10摄氏度）炼苗。实时防治和治疗病虫害。
2、订植
1．定值地的准备：以透气性好的沙壤土为佳，耕耙后按行距1.5米作宽约40厘米、高15厘米的栽种垄，中间开沟施入底肥。一样平常亩用优异腐熟厩肥3500千克，过磷酸钙25千克，硫酸钾15千克，混淆后施入订植沟内，再填一薄层表土，然后定值。
2．订植：初春露地定值若无掩护举措办法，需在终霜落后行。双膜包围可在3月下旬定值。定值的株距40厘米-50厘米，行距1。5米。定值时.要带土坨栽种，订植后要浇透水。
3、田间治理
1．肥水的治理：定值后浇一水，缓苗后要掌握浇水，实时中耕锄草，促进根系扩展，并适当墩苗，以利花芽分化。现蕾期联合浇水每亩施尿素7kg，第一水果收后应追施人粪尿1000千克。成效期如遇干旱要灌水防旱，雨水多时则不需浇灌。
2．整蔓摘心：金丝瓜以主蔓结瓜为主，基部留1个－2个侧蔓，其他侧芽实时剪去。每株留瓜2个－3个，当茎叶满畦时摘去蔓尖。有前提的地域，在苗长到30厘米时可撘架栽培，使其向上扩大，可增添成效数。
3．人工授粉：花期如遇雨天，可于上午举办人工协助授粉，进步结瓜率。
4、病虫防治和治疗
虫害主要是蚜虫，要尽早防治和治疗。
病害主要有病毒病和白粉病。如发明花叶病株要实时铲除，并防止蚜虫流传。发明多数白粉病病株时可用50％托布津可湿性粉剂500倍-700倍液，或50％多菌灵600倍-800倍液喷雾，每7天一10天喷一次，连喷3次-4次。
5、采收
金丝瓜以采收老瓜为主。瓜皮由白转黄且变硬，即为成熟，可凭据须要分批来收，或早霜事后一次性采收，但为了进步效益，也可在第一瓜长至250克年夜时摘去，以嫩瓜出售，再留下一瓜长至成熟采收。
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