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原料配方 白菜3公斤 食盐670克 蒜苗450克 白酒30克 糯米酒1.5公斤 辣椒面150克 冰糖150克 食和碱0.5克
制作办法 1.挑选新鲜、无病虫痕的白菜，先晾晒脱水，然后进行冲洗，沥干，并将菜叶扯下叠好，切成3厘米左右的小块。
2.选用肥大、新鲜的嫩蒜苗，剥去外层老皮，除掉根和茎的上部。每10根扎成一把，晾晒4——5天，切成小段。
3.将切好的白菜、蒜放入菜坛，加食盐300克、白酒30克拌匀，轻轻揉搓，使菜汁透出，然后捞出菜料放入坛中。
4.用凉开水2公斤将冰糖、食盐370克和食用碱溶化，加入辣椒面、糯米酒拌匀，装入泡菜坛内，淹过白菜、蒜苗。盖上坛盖，掺足坛沿水。3个月即成。
产品特征 醇香嫩脆，酸辣宜口。
菠菜是属于季节性比明显的一种蔬菜，但是后来随着种植技术的进步以及品种的研发，基本上可以进行四季种植了。菠菜营养价值高，能补充铁元素，那在种植的过程中主要病害有哪些?防治方法是什么?一、菠菜主要病害有哪些?1、菠菜霜霉病菠菜霜霉病是由一种卵菌引起的真菌病害。病菌以菌丝在病叶和种子上或以卵孢子在病残叶内...
2923 种菜教程 蔬菜种植教学
种植的大葱叶子上出现了紫斑是怎么回事，大家不要着急，这其实是因为大葱得了紫斑病，那么大葱紫斑病还有哪些症状？又该如何防治大葱紫斑病呢？大葱紫斑病症状：大葱紫斑病主要侵害大葱的叶片和花梗，多从叶尖和花梗中部发病，偶可危害鳞茎。发病初期，呈水渍状白色小点，病斑小，略凹陷，后病斑逐渐扩大，变为淡褐色圆形或...
2897 蔬菜种植知识 种菜注意事项
茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在茄子种植过程中，双子果的出现严重影响了茄子的产量及质量，本文将为大家介绍茄子双子果的应对措施，供大家参考。 茄子进入花芽分化期遇有低于15℃的低温、肥料过多、灌水过量等，致生长点的营养过多。过剩的养分供给分化、发育中的花芽，花芽...
817 蔬菜种植教程 种菜注意事项
种植生姜是农民增收致富的较好项目，但在生产中常出现烂姜死苗现象，姜农无法对症下药。经笔者广泛调查分析，认为造成烂姜死苗的原因有以下几种。一、姜瘟病害。多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下：1、晒种：种姜收获后，先晒几日，再放到20-30℃条件下处理7-8天，促使伤口愈合，可减少贮藏期姜...
2040 生姜 生姜病害防治
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是一种可以烹炒，亦可入药的植物。那山药的14个功效作用你都知道吗？禁忌有哪些呢？一、山药简介1.山药的形态：山药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶...
297 蔬菜种植知识 种菜教程
近日有消息传出，复合肥料国家标准修订正在酝酿，届时原国标中不允许标出中微量元素含量的限定将放开。今年以来，中微量元素肥料行业“好事连连”。利好声中，中微量元素的利用应该掌握一个什么度，才能在化肥减量趋势下促进农业增效？ 行业： 产生自律促使理性扩展 据统计，全世界缺乏中微量元...
1422 蔬菜种植技术 种菜技术
俗话说:一年之计在于春。种苹果也是这样。春天管理是否准时、得当，称得上是影响全年丰收与否的关键。如今，经历一冬长眠的苹果已然醒来，逐渐要开始萌芽。那么，从休眠期到萌芽，有哪些工作要做?这些工作又该怎么做?费县果业局高级农艺师徐明举给果农提了个别建议。整形修剪 早做计划冬天过去了，还没修剪完的果树现在...
1957 种蔬菜技术 种菜技术
春甘蓝适应性强，易种植，上市早，对早春蔬菜供应具有主要作用，为争取早熟、高产，生产上在采用拱棚覆盖办法的同时，应在种植上重点抓好以下几项技术。 一、选用优异品类 选用抗寒性强，结球紧实，品质好，不易抽薹，适于密植的早熟品类。如“中甘11号”、“鲁甘1号&rdqu...
939 种菜方法 蔬菜种植常识
扁豆适应力比较强，产量较高，是很多农户喜欢种植的蔬菜。但如果种植管理不当，易遭受病虫害侵扰，严重时导致绝收，让人很是烦恼，那么你知道农户都喜欢的扁豆怎么种植吗？怎么防治病虫害呢？一、扁豆怎么种植？1.种植选择扁豆种植中最好选用上年收获的种子，这样可以更加高效的提升扁豆的发芽率，如果在种过豇豆的地上种...
223 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
灰蓝色的楼房、淡黄色的围墙、石头垒成的花圃……4月29日，走进浦城县古楼乡大洋村，入眼处，处处精致淡雅。谁能想到，就在2014年，这个地处浦城县最偏远乡镇的村子，还被列为省级重点扶贫开发村。两年的时间内，大洋村拿到了两星级“省级美丽乡村”的称号，全...
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