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原料配方 白菜3公斤 食盐670克 蒜苗450克 白酒30克 糯米酒1.5公斤 辣椒面150克 冰糖150克 食和碱0.5克
制作办法 1.挑选新鲜、无病虫痕的白菜，先晾晒脱水，然后进行冲洗，沥干，并将菜叶扯下叠好，切成3厘米左右的小块。
2.选用肥大、新鲜的嫩蒜苗，剥去外层老皮，除掉根和茎的上部。每10根扎成一把，晾晒4——5天，切成小段。
3.将切好的白菜、蒜放入菜坛，加食盐300克、白酒30克拌匀，轻轻揉搓，使菜汁透出，然后捞出菜料放入坛中。
4.用凉开水2公斤将冰糖、食盐370克和食用碱溶化，加入辣椒面、糯米酒拌匀，装入泡菜坛内，淹过白菜、蒜苗。盖上坛盖，掺足坛沿水。3个月即成。
产品特征 醇香嫩脆，酸辣宜口。
生姜栽培中常出现姜瘟病、姜螟虫、杂草三年夜损伤，姜农多以化学药剂防治和治疗，本钱高，防治效果差，并且产物净化重，严重威逼着消耗者的身材康健。因此临盆无公害生姜已成为姜农和消耗者的急切请求。笔者经由近几年的实验钻研，探索出了一整套实在可行的病虫草害迷信防治和治疗手艺。 培养无病壮芽。精选姜种：选择姜...
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2741 种蔬菜技术 种菜技术百香果夏秋天小心防治和治疗花叶病毒病。夏秋天温度高，雨水多，湿度大，光照强，是百香果花叶病毒病形成危害的高峰期，传播蔓延也相当快速，不但叶子上产生失绿黄化征象，成长点也萎缩，嫩叶卷曲，而且果实上也体现出褐色坏死病斑，影响果实膨大和色泽外观，严重时不能食用，开花结果减少，畸形果多，产量低，品质差。植株...
385 种蔬菜技术 种菜教程“以前茶园防虫重要利用黄板，利用时间短，而且费钱。现在又有了新技术，太阳能杀虫灯进茶园，环保又增收。”5月17日，在泸州市纳溪区大渡口镇天堂村七组茶园，茶叶栽培大户曾茂林给笔者介绍。为 保证茶叶产业提质增效，2017年，纳溪区农业部门大力推广环保新技术新产品，并协助当地茶叶栽...
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1032 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项1、严把种子检疫环节，做好种子检验工作。对秋播利用的种子要所有进行抽样检验，带菌种子不得作为种子利用。特别是统一供种单位，不得供给无检疫手续的种子。 2、农业对策。防止施用未腐熟的厩肥，因金龟甲对未腐熟的厩肥有强烈的趋性，常将卵产于其中，如施入田中，则带入大量的虫源。蝼蛄对香、甜类物质的气味趋性强...
1412 种菜禁忌 蔬菜种植百科柑橘缺硼会严重影响柑橘质量产量，下面让我们来看一下，柑橘缺硼的症状及怎样补充硼元素； 柑橘缺硼时，成叶和老叶从叶脉开始黄化，终至全叶暗淡黄化，无光泽，向后卷曲，叶肉较厚，主、侧脉木栓化，严重时开裂，叶肉有暗褐色斑点，缺硼伴随缺锰时，产生叶柄断裂！嫩梢顶芽呈水渍状枯萎，嫩叶产生不定形水渍状黄斑，扭曲畸...
1840 蔬菜种植技术 种菜注意事项中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。1.播种安排小白菜秋冬栽培一般于9月至10月上旬分期分批播部分幼苗上市，多数定植后成株上市。宜选择耐寒力较强、品质中熟品种。每亩播种1. 2～1.5千克。2.苗期管理对于移栽苗床应在苗期间苗2次。出苗后6...
2947 蔬菜 种菜知识调研座谈会在澧县瑞高大酒店召开，澧县、衡南、桃源3个油菜主产县外经办分别介绍了近5年来本地油菜籽生产、加工、市场、进口等方面的变化，对2015年国家油菜籽临时收储政策改革后，油菜产业未来发展面临的挑战进行了分析。澧县部分油菜种植大户、油菜主产区乡、村基层干部分别就目前油菜籽收购价格过低，油菜种植效益...
296 油菜 油菜市场分析适期播种：新翻土地，选优异品类，适期播种，播种施足基肥、浇透水，播种前用新高脂膜拌种，可保温、保湿、吸胀，提升芥菜种子发芽率，使小苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒侵害。也可与种衣剂混用。 浇水、施肥、防病虫害：适期浇水，随时坚持土壤的湿润，成长时期要合理施肥，防病虫害喷施针对性药物加新高脂膜，大可改...
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