金秋九月，鹤城广袤的田野里，机械轰鸣声震耳欲聋，一场场土豆的收获战役相继打响。数着刚刚卖出土豆的大把钞票，盘算着今年的收入，依安县上游乡兴旺村土豆种植户赵忠杰满脸尽是丰收的喜悦。“我今年种了120亩地土豆，亩产在2000公斤左右，每公斤0.7元，刨除租地的费用，今年纯收入达到10余万元不成问题！”赵忠杰告诉记者，现在大多数土豆已经卖出，剩下的也不愁，南方一些城市的客商还有当地企业都在收购，要是有小部分没卖出去，还可以存到窖里，等春节过后再卖，价格可能更高。
播种之时盼丰收，丰收之时盼收购，收购之时盼望有个好价钱，这是每个农民从耕种那一刻开始，一直所期望的。种植土豆除了面临自然风险外，当遇到市场行情低迷时，低价倾销、丰收不增收的市场风险也在加大。建立仓储，能够有效地解决这一问题。
在今年4月，时值备耕的季节里，记者曾在克山县立涛土豆专业合作社院内看到，在合作社12000平方米的土豆仓储窖内，社员们把土豆筛选装袋，为反季销售而忙碌着。合作社理事长孙立涛表示，合作社去年储藏了10000吨种薯，从去年12月份就陆续外销。恒温、保鲜的仓储环境，降低了土豆的损失率，保证了种薯质量。通过反季销售，合作社增加了数百万的收入。
以往我市土豆贮藏能力仅为总产量的10%，贮藏设施不足。近年来，我市加快仓储建设，积极引导和鼓励企业、合作社、大户等经营主体建设标准贮藏设施。目前，全市土豆贮藏能力由2010年的20万吨提高到90万吨，增长3.5倍，占总产量的23%。其中千吨以上标准窖88个，贮藏能力40万吨，在建大型贮藏窖19个，可增加仓储能力20万吨。通过提升贮藏能力，延长销售时间，实现土豆反季节均衡销售，身价倍增。
壮大企业扩大外销
加快土豆消化能力
“我家人都喜欢吃薯类食品，每年回家，我都会带一些回去。”家住宁波的赵一鸣已经在鹤城扎根5年了，只有在过年才会回家探亲。他说，家人都喜欢吃粉皮、粉丝、粉条这些薯类做成的食品。鹤城是绿色之都，产自这里的土豆错不了，加工生产出来的食品更是没问题，每年回家都要给父母带些回去。
薯条、全粉、精致淀粉、有机淀粉、粉皮、粉条、中药保健型淀粉……目前市场上，可以买到的产自我市的薯类食品越来越丰富。近些年，我市通过大上土豆精深加工，先后引进天津海煌公司投资2亿元建设的年加工4万吨薯条、薯片加工项目，填补了全市土豆休闲食品空白。克山昆丰集团投资3.15亿元建设10万吨土豆速冻食品加工项目，达到省内领先水平。通过扶强扶状龙头企业、引进具有精深加工能力的新项目新企业、加强企研联合等方式，壮大了加工企业群体，提升了加工能力。
目前，我市加工企业达到2300多户，其中规模以上50户，形成了以依安奈伦、汇利，克山沃华、讷河港进等一批薯类为代表的加工企业，主要生产薯条、全粉、精致淀粉等12个品种。2014年，加工能力180万吨，实际加工150万吨，分别比2010年提高50%、20%；加工转化率为38%，比2010年提高了8个百分点；实现产值20亿元。
为了扩大土豆外销市场，我市实施了品牌战略、拓宽网上营销、加强产销对接、开通专列等方式。地处偏远，运输困难等问题一直是早些年制约我市土豆销售的重要因素。为了解决这一问题，我市开通了土豆专列。2011年9月，全省首列土豆营销专列从克山启程，从那时起，我市的土豆产业正式跨出省门、走向全国。通过减少土豆销售中间环节、实现了农民与市场的无缝对接、促进农民增加收入，开拓了土豆外埠市场，有效解决土豆“种强销弱、量大链短、质优价低”问题。
截至2014年，我市外销商品薯110万吨、种薯57万吨，实现销售收入14.6亿元。商品薯、种薯以及深加工产品销往广东、福建、浙江、江西、湖北、湖南、山东等地，有的产品还成功打入美国、日本、加拿大市场。
借助主粮化战略机遇
提升土豆产业发展水平
今年年初，据农业部消息，我国将启动土豆主粮化战略，把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。这为我市土豆产业带来了新的机遇。
我市地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，土壤肥沃，气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，特别适合土豆种植。多年来，我市把土豆当做重要产业，抓种薯、贮藏、加工、外销，保持了良好的发展态势，使我市在土豆产业发展上具有较大优势。
在土豆基地建设上，我市做到了高起点规划、高标准推进，不断提高土豆生产水平。以黑龙江农科院克山分院、克山兴佳薯业、讷河北岭合作社等多家单位为依托，繁育土豆，大力扩建组培室、智能温室、网棚等基础设施，并通过扩大合作社生产、引进优良品种、产量逐年增长，由2010年的116万亩、119万吨提高到2014年的168万吨、395万吨，面积增长45%，产量增长一倍。
此外，我市土豆脱毒种薯生产能力较强，加工企业集群，市场影响力大，商品薯、种薯以及深加工产品销往广东、福建、浙江、江西、湖南等地。秋冬气温低，冬季寒冷，贮藏成本低。栽培技术水平较高，创造出大垄栽培、深松整地、分层培土、测土配方施肥、机械化耕作、绿色航化病虫害防控技术等一系列高产、栽培技术，机械化率达到80%以上。
据了解，下一步我市将借助国家实施土豆主粮化战略机遇，加快提升我市土豆产业发展水平。到2020年，种植面积发展到300万吨以上，总产量660万吨以上，贮藏能力200万吨以上，争取成为全国重要的土豆生产基地、种薯科研育种基地、商品薯集散地、加工基地。实现农业增产和农民增收。
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