生姜需肥特性
生姜的根茎在小苗期汲取氮磷钾较少，旺盛成长期对磷的汲取量缓慢加强，对氮、钾的需求量猛增，尤其在旺盛成长期的前期需钾肥量最多，其次是氮肥；而在旺盛成长期的中、后期汲取氮肥多于钾肥，汲取钾肥多于磷肥。秋天正是生姜需肥量最多的时候，因此在生产上，按照生姜的需肥规律进行配方施肥，适期追施氮肥有助于增产。
生姜施肥办法
生姜的施肥分为底肥和追肥，应采取“施足底肥，适期追肥”的原则。底肥分有机肥、饼肥和化肥，有机肥在播种前结合整地撒施，一般每亩施优质腐熟鸡粪5～8立方，施后翻耕；饼肥、化肥集中沟施，即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中，一般每亩施饼肥75～100千克，氮、磷、钾复合肥50kg或尿素、过磷酸钙、硫酸钾各25千克。除施足底肥外，一般进行三次追肥。在苗高30厘米左右，具有1～2个分枝时进行第一次追肥。这次追肥以氮肥为主，每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20千克。
在立秋前后，姜苗处于三股杈期间，此时是生姜成长的转机期间，也是汲取营养的转机期，此次追肥对生姜产量产生十分主要，自此早先，植株成长加速，并大量积累养份出现产品器官。因此，对肥水需求量增大，为 保证生姜高产，于立秋前后结合拔除姜草或拆姜棚来进行第二次追肥。
这次追肥对促使发棵和根茎膨大有着主要作用，要求肥料一是量大，二是营养物质全面，三是肥效耐久。这次追肥应将肥效耐久的农家肥与速效化肥结合施用。每亩用粉碎的饼肥70～80千克，或腐熟优质粪干500kg，另加复合肥25～50公斤，在姜苗的一侧距植株基部15～20厘米处开一条施肥沟，将肥料撒入沟中，并与土、肥混匀，然后盖土封沟、盖土，最后浇透水。
