草菇也称作兰花菇、苞脚菇。营养物质充足，味美可口，在炎热的夏天，用几枚草菇做汤食用，风味独特，别具～格，食后回味无穷，深受消费者欢迎。草菇成长季节为6～9月，是～种成长快、产期短、见效快的品类，从播种到出菇8～10天。采用两段种植新技术，每100公斤原料40天可产鲜菇50kg，产值300～400元。
推广草菇两段种植技术，其产量与传统的堆栽、畦栽及压块种植法相比可提升1～2倍，生物效率平均达58%，最高达65%，现将此技术介绍如下。
（1）优选菌种
所选品类以草菇V238（大粒型）、V20、V35（中粒型）为好。上述品系具有大而圆整，菇潮密，产量高，既可鲜销，又适宜加工制罐等特性。所用种植种菌龄应掌握在15～20天为宜，老化菌种很难夺取高产。
（2）原料处理
选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草，暴晒2～3天，用机械或牛拉石磙将草茎反复碾压成柔软似棉的草屑状。配方：稻草或麦秸100kg，另加干牛粪粉10公斤、草木灰5kg、麦麸或米糠3公斤、复合肥1kg、石膏粉2公斤，配料时，将各种辅料混在一起匀称后，用1：500倍多菌灵液预湿，然后与草料混匀称，再用5％石灰水（干料比）将草料反复预湿，使含水量达到70%，用手紧握料，指缝间有5～6滴水下滴为宜。pH值为12。然后建堆发酵，覆膜保温保湿。待料温升高至60℃以上后坚持24小时，翻1次堆；料温再次升高至60℃后坚持24小时，当料呈棕褐色，并有大量白色放线菌时摊堆降温，匀称喷入0.1％多菌灵药液于料内，充分拌合匀称，发酵期为7～8天。
（3）装袋发菌
种植袋宜选用50厘米火24厘米X0.03厘米（长X宽X厚）的低压聚乙烯袋，先用绳系活扣扎紧～端袋口，在袋底播1层菌种，装1层料，再播1层菌种，装1层料，料面用菌种封面，共装2层料，播3层种，最后用绳扎紧袋口。料应装得松紧适度，边装边压实，每袋约装干料800克，总播种量15%，接种后把袋放置在清洁通风的室内发菌，堆码1～2层，每袋间距20厘米，室温掌握在32℃左右，空间相对湿度70％。菌种成活订植后解松扎口绳，加强袋内氧气，促使菌丝成长。在适温条件下10天左右菌丝可满袋，料面发生粉红色厚垣孢子后，进入出菇期。
（4）整地建场
可应用房前屋后、田头地尾、各种树林或瓜豆棚下等地建场出菇，要求地势崎岖、近水源、清洁卫生、排灌方便。选定后，翻土5～10厘米深，打碎，捡出杂草、树根、石块等物。做成宽1米，围埂高20厘米，长不限的畦床，并用5％石灰水将土淋湿，再喷1:800倍敌敌畏后覆膜24小时，杀死土中病虫害。
（5）脱袋出菇
把已长满菌丝的菌筒脱袋后平摆在畦床内，每筒间距5厘米，孔隙用肥土填满（肥土配方菜园土92.5%，加草木灰5％、复合肥0.5％、石灰粉2%)，肥土预先用1％石灰水预湿到手握成团，触地即散，在料表面覆盖肥土1～1.5厘米厚。～厢结束后，用竹片搭弓形棚覆压薄膜和草帘保湿遮光，膜内温度坚持在30～34℃，湿度90％～95%，菌筒盖土后，2天菌丝即可长入土层，5～7天土面即可形成小菇蕾。
（6）管理与采收
菌筒培土后，每天应喷水1～2次，坚持土层呈湿润状态，并恰当通风换气。菇蕾大量发生后，每天喷水2～3次，水温应与自然温度持平，切忌酿成大的温差而死菇。通风应缓慢进行，坚持床面湿度稳定。幼菇成长3～5天后，当菌幕即将破裂，菌幕内的菌盖未展开时准时采收。采收时采大留小，轻摘轻放，准时出售或加工，每采收完～潮菇后，应向料面喷0.1％复合肥液，待3天后二潮菇可现蕾，～般可收4～5潮菇。
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