1、严酷选地，制止轮种。
生姜遇低温高湿的状况，轻易出现糜烂病，俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害，轮做病发严重，产生年夜量增产。因为生姜有此类扑灭性病害，以是生姜不宜轮做，应与水稻、十字花科作物、豆科作物等举办3～4年的轮种。栽种生姜以选择土质肥饶、土层深挚，无机质多的壤土或砂壤土为好。请求田块阵势稍高，排灌利便，不容易积水，这对预防姜瘟的形成较为有益。
2、消毒催芽，增进早发。
栽种生姜应选择姜块充实成熟、肥年夜、具有1～2个壮芽、无病害的老姜作种姜。种姜收获前须要举办消毒和催芽。消毒要领很多，用1:1.5:200的波尔多液浸种20分钟便可杀逝世种姜外貌的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块外貌水份消失时，便可堆放，用稻草或麻包包围举办保温催芽，请求保持潮湿和20～25温度前提。当姜芽长到１厘米时便可收获。
3、合时收获，公道密植。
华南地域生姜的收获期一样平常为2～3月。种姜的巨细以70～100克为好。种姜密度以行距40厘米，株距20～25厘米为好。
4、施足底肥，迷信追肥。
生姜较耐肥，而且扩展期长，应接纳施足底肥，屡次追肥的准绳。每亩施猪牛粪1500～2500公斤，钾肥10～15公斤作底肥。追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。今后每隔20天阁下施一次追肥。苗期以氮肥为主，根茎膨年夜期应多施钾肥。
5、遮荫降温，增进扩展。
生姜属耐阴性植物，不耐低柔和强光，散射光对扩展有益。是以夏日扩大时代要举办遮荫，以增进扩展。遮荫要领很多，可与冬瓜、粉葛、芋优等作物举办间作，利用这些作物遮荫。也可利用凉快纱搭平棚举办遮荫。
6、防旱防涝，实时覆土。
生姜不耐干旱，也不耐涝，对水份请求严酷。扩展期以保持泥土潮湿为好。在夏日低温时代，应实时浇水降温，以早、晚浇水为好。雨水天应实时清除田间积水，以舍弃姜瘟的形成。生姜根茎的扩大须要漆黑潮湿的状况，跟着根茎的向上扩展，根茎轻易显露空中，表皮变厚，人品变劣。是以要举办覆土。一样平常盖土三次阁下。盖土的深浅可凭据栽培目标而定。若是收嫩姜，盖土要深些，使子姜长度增添，质地脆嫩。若是收老姜，则盖土要浅些，以使根茎细弱老健。
