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以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型；按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广，东北和西北地区10月上、中旬收获上市；华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市；长江以南地区于第二年1月收获。根用芥菜较耐贮运，在适宜条件下，可贮藏1―3个月，贮藏期间可陆续供应市场。
（一）采收要求
肉质根充分膨大、基部叶片枯黄时收获量最适宜。收获后用刀在根茎处将叶片削下，同时削去须根。
（二）贮藏特性和贮运方法
根用芥菜贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%―95%。北方地区多采用埋藏和窖藏方法贮藏。可参见萝卜贮藏方法。运输中以散装、筐装、麻袋和编织袋包装。
（三）上市质量标准
削净须根以及缨子；形状端正，无分叉，外皮洁净；无病虫害，无机械伤，无空心、黑心；筐装。
花椰菜苗期发生烂种、死苗和猝倒是什么 因素？前两种体现为种子播下后腐烂，不发芽，或种子发芽后胚茎及子叶尚未出土，死在土中。第三种症状是猝倒。小苗茎基部初呈水渍状病斑，后变黄褐色，地上个别倒伏。沤根是生理性病害，重要是由于低温，土壤含水量太高酿成的根系腐烂。花椰菜苗病害的综合防治和治疗：苗期病害重要采...
799 种菜教程 蔬菜种植教学甘蓝黑茎病多产生在高温、高湿地区和季节，苗期和成株期均可受害，严重时导致死株。 症状苗期和成株期均可发病。苗期在子叶、真叶和幼茎上发生浅褐色病斑，圆形或椭圆形，其上散生黑色小斑点，为分生孢子器；幼茎上的病斑稍微凹陷。重病苗很快枯死。成株期叶部病斑与苗期相同，并在主根侧根上生紫黑色条斑，使根部出现腐...
1065 蔬菜种植技术 种菜注意事项十二月中旬以来，受强冷空气的影响，许多地方栽培的柑桔树，都受到了不一样程度的冻害，叶子、枝条、芽眼、树干等，都被冻伤、冻坏，严重的甚至被冻死，严重影响了柑桔树的正常成长，威胁明年的开花结果。气温回升后，务必多次进行叶面追肥，以加速恢复正常成长，才能保证明年正常开花结果。详细做法如下:寒潮过后气温回升...
2278 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点种类泉源：北京市处所种类。1984年经由过程北京市农作物种类核定委员会认定。主要性状：株高约70cm，展开度90cm，扩大势中等。第一果着生于主茎6叶节上方。果实扁圆形，外皮黑紫色，有光泽。果肉浅绿白色，肉质致密、细嫩，人品好，单果重400-500g。早熟种。耐高温，耐热性差，不耐涝，抗病虫才能弱。...
1834 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程安福县是吉安市井冈蜜柚主导品系的发祥地，是吉安市8个蜜柚产业扩展重点县之一；近年来，在县委、县政府的正确领导下，安福金兰柚得到广大消费者的一致认可并得到一定扩展，人们称为“安福蜜柚”；那么，安福柚子什么时候成熟？一、安福柚子什么时候成熟？安福柚子的成熟期一般在9月下旬-10月...
1170 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术蒜苔炒小墨鱼，鱼家乡最常见的做法。尤其是在大喜日子时，总会出现，因为墨鱼在鱼的家乡是象征着有文化，嘿嘿，墨水嘛，文化人，所以逢年过节，家里的老人总会买上一些墨鱼，希望子子孙孙肚子里能有点墨水，做个文化人。蒜在鱼的家乡话中跟计算的算字是同音的，所以重要节日也不能少，蒜苔炒小墨鱼，寓意着精明和有文化。鱼...
2585 蒜苔 蒜苔综合在栽培马铃薯时，为保证苗齐、苗壮，可用种薯切块催芽技术。种薯切块 切块大小一般要求切块重量不应小于20～25克，即每500克种著可切20～25块。每个切块上至少要带1～2个芽眼。 切块措施50克左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块；70～90克的种薯切成3块，办法是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩...
2940 蔬菜种植教程 种菜注意事项茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在茄子种植过程中难免会出现一些病虫害的侵袭，其中茶黄螨是比较常见的一种，本文将为大家介绍茄子茶黄螨的防治技巧。 （1）为害习性茶黄螨食性极杂，以成螨或若螨集中在寄主幼嫩部分刺吸汁液。造成植株畸形。受害叶片背面呈灰褐色或黄褐色，具油...
2963 种菜方法 蔬菜种植教学韭菜是我们生活上比较常见的蔬菜之一，因其口感好且有一定的药用价值，具有预防习惯性便秘和促进人体消化的功效，在中医里又被叫做“洗肠草”因此也受到很多人的喜欢，很多种植户也想种植韭菜来发家致富，那么韭菜种子多少钱一斤？种植效益怎么样呢？一、韭菜种子多少钱一斤？一般韭菜种子的价格不...
518 蔬菜种植知识 蔬菜种植技巧想要辣椒高产就要多次施肥，除基础施肥外，还需施肥三次，一次在苗期，第二次在开花期，第三次在结果期间。辣椒在开花授粉后开始结果，进入果实膨大期。此时，也需要大量的水和肥料。辣椒怎样施肥才能高产？（1）育苗肥：辣椒幼苗生长期长，根系再生能力弱，忌连作，育苗要选择在2~3年内没有种过茄果类蔬菜的土地作畦，...
1763 蔬菜种植常识 种菜技术薯蓣的块根称为山药，冬季采挖。原产地位于淮河附近因而得名淮山。山药易栽培，适宜在黄沙土生长，已有几百年的栽培山药历史。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。那么山药怎么种植？山药种植技术有哪些？今天小编就给大家分享一下山药的种植技术，大家一起来看看吧！...
2674 蔬菜种植知识 种菜知识水稻机械化直播中需要小心什么，其前景怎样？近日，记者就这些问题专门采访了我市水稻机械化直播推广的专家。据重庆市农业技术推广总站负责人李杰介绍，过去，包括我市在内的全国很多水稻栽培区都曾发生过直播栽培方式，但受到以下个别要素的限制，让水稻生产存在一定风险，所以，扩大一度受阻。品系少 直播对水稻品系有一...
1514 蔬菜种植知识 种菜禁忌进入秋天，随着气温逐渐下降，光照时间缩短，蔬菜疯长的情况有所改善。然而，还是有许多地方的菜农，棚内蔬菜长势过旺，养分成长与生殖成长不和谐，影响了花芽分化和果实成长。针对当前环境条件，想要抑制植株疯长，菜农应该从以下两个方面予以调解。 调解追肥植株营养物质成长过旺，时而土壤中氮肥较多，尤其是铵态氮肥，...
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