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以肥大的肉质根供食用。按叶形分为板叶和花叶类型；按肉质根形状分为圆锥根、圆柱根、荷包形根和扁圆根等四种类型。在我国栽培面积广，东北和西北地区10月上、中旬收获上市；华北以及淮河以北地区10月下旬至11月中旬收获上市；长江以南地区于第二年1月收获。根用芥菜较耐贮运，在适宜条件下，可贮藏1―3个月，贮藏期间可陆续供应市场。
（一）采收要求
肉质根充分膨大、基部叶片枯黄时收获量最适宜。收获后用刀在根茎处将叶片削下，同时削去须根。
（二）贮藏特性和贮运方法
根用芥菜贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%―95%。北方地区多采用埋藏和窖藏方法贮藏。可参见萝卜贮藏方法。运输中以散装、筐装、麻袋和编织袋包装。
（三）上市质量标准
削净须根以及缨子；形状端正，无分叉，外皮洁净；无病虫害，无机械伤，无空心、黑心；筐装。
荷兰豆是种常见的蔬菜，因食用价值高，且嫩荚、嫩梢、籽粒均可食用而深受人们的喜爱，但要想荷兰豆高产，除了简单的管理技巧外，还要做好施肥工作，那荷兰豆什么时候施肥好?一亩地大概需要多少肥料?怎么施?一、荷兰豆需一亩地大约需要多少肥料?荷兰豆氮需要量最多，其根瘤有固氮作用，能从空气中固定大量的氮素，从土壤...
692 蔬菜种植技术 种菜技术
一、影响锄草剂成效的重要要素 1．锄草剂选择不妥。由于多数农民对锄草剂的化学成分和杂草的种类了解不够，就不能针对草的种类用药。 2．麦田遗留的茬、秸秆、麦糠及大棵草。现在麦田的收获，采用大型收割机收割、麦茬高度在25-30厘米，麦秸、麦糠都散落到田内，农民既不灭茬、不集中、不拉出，就用机械播种喷...
2132 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
白菜是生活中食用得比较多的蔬菜之一，市场价格比较低，但是营养价值却十分丰富。白菜作为一种容易种植与管理的蔬菜，种植的农户非常多。今天就来了解一下早春白菜种植技术。一、早春白菜种植技术详解1、选择适宜的种植模式从生产上来说，早春大白菜种植模式多样化，有大棚种植、中小拱棚种植、地膜覆盖种植和露地栽培等多...
2366 蔬菜种植技术 蔬菜种植技术要点
心里美萝卜种子由于表皮依附着一层刺毛，因此按常规方法播种，出苗慢且不整齐。经多年实践，用过氧化氢溶液浸种效果较好，且已在襄城县心里美萝卜生产基地推广应用。浸种时间 将配制好的25%的过氧化氢溶液盛于容器中，倒入揉搓掉刺毛的心里美萝卜种子，边倒边用木棒搅拌，浸泡30～50分钟。种子催芽 浸种后将种子从...
1089 心里美 心里美选种育苗
水资源不足是我国，尤其是北方干旱、半干旱地区农业生产的重要制约要素。玉米作为我国的重要粮食作物之一。在成长时期经常受到干旱的威胁，严重影响产量。因此实行节水灌溉，势在必行。 玉米植株高大，叶子茂盛，成长期多处于高温季节，株间蒸发和叶面蒸腾强度较大。除株间蒸发水量外，叶子蒸腾耗水量中也有相当一一些属于...
409 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
今年开春以来，晴隆天气晴好，加之田间管理到位，今年油菜又是一个丰收年。近年来，由于菜油价格一路上升以及食品安全等因素，越来越多的人们选择食用菜油，也因此推动了农户种植油菜的积极性。2014年晴隆县油菜种植面积首次突破3万亩，预计平均单产 130公斤/亩，比去年增加15公斤，油菜籽收购价格2.6元/斤...
602 油菜 油菜行业资讯
一、芹菜种植的品种选择1.津南实芹2号该品种耐寒、耐热、抗病，生长速度快，抽薹晚，产量高，叶柄实心、浅绿色，肉质鲜嫩，粗纤维少，芹菜味浓。2.毛芹菜该品种为农家小芹菜，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，保护地可全年生产。二、芹菜种植的育苗移栽冬季栽培，需在8月上...
244 芹菜 芹菜选种育苗
芹菜，因其香气较浓厚，也被称之为“药芹”。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。那芹菜的功效与作用有哪些？适合哪些人吃？食用禁忌是什么呢？一、芹菜的功效与作用1.平肝降压菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。...
618 蔬菜种植百科 种菜教程
⒈选用耐热、抗病、中早熟品种。如芸丰62-3、九粒白等。⒉适期播种。蔓生种我县一般在7月中下旬播种为宜，矮生种可适当晚播。⒊合理密植。秋芸豆苗期生长快，以主蔓结荚为主，侧蔓发育不良，应适当密植，一般行距为55厘米，穴距20厘米，每穴2-3株，亩保苗12000株以上。⒋保全苗、壮苗。播种时气温较高，应...
2663 芸豆 芸豆种植技术
猕猴桃繁育育苗，砧木的培育一般采用播种育苗的对策。除通例的春播之外，湖北省农业科学院果树茶叶研究所经多年试验研究出一种迅速育苗技术——无遮荫“三当”迅速育苗技术。该技术的特性是：经过“三早”（早播种、早移栽、早嫁接），达到&ld...
528 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
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