芥菜栽培办法：
一、繁育办法：芥菜有采集野生和人工种植的两种繁育方式。人工种植有露地种植和呵护地种植。露地种植在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主。从7月下旬-10月可陆续播种，9月中旬-翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。 过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用遮阳网覆盖。过迟播种，小苗2-3片真叶时遇寒流，易受冻害。春播可使用阳光温室或塑料棚室种植，提前延后上市，是一种高效的种植方式。
整地：芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m（连沟）。
播种：播种期：春天种植在2月下旬；夏天种植的在7月上旬至8月下旬；秋天种植的在9月上旬至10月上旬，一般以秋天种植为主。播种量：每667平方米，春播为1.5-2公斤，夏播为3-4公斤，秋播为2-3kg。播种办法：芥菜都行散播，但力求匀称，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土慎密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1-2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2-7摄氏度环境（冰箱）中催芽后播种。
二、田间管理
（1）合理施肥。一般秋播后3-4天出苗，春播的6-15天出苗。当幼芽2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000千克，第崐2次追肥于收获前7-10天进行，早先每收获一次追肥一次。（2）适期浇水。芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前小心浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透。（3）准时锄草。芥菜植株矮小，通常是撒播，杂草与芥菜混生在一起锄草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草。
三、病虫防治和治疗
霜霉病与蚜虫是芥菜的重要病虫害，要采用综合防治和治疗。一是清沟理墒，避免田间积水，准时拔除杂草，使植株通风透光；二是用75%百菌清600倍液或72%克露600-800倍液，喷雾防治和治疗霜霉病。蚜虫防治和治疗可用吡虫林或菊脂类农药。
