萝卜的品类许多，其生态型有白、红、青三种，每个品系都有一定的性状和特征，按种植季节可分为春萝卜、夏秋萝卜、秋萝卜和四季萝卜4个类型。秋萝卜的生育期一般为60—100天。秋播初冬收获，具有一定的耐热性，一般体现丰产、耐贮，为冬春的重要贮藏菜。其种植技术要点如下：
一、选择地块：萝卜根深叶茂，吸肥力强，需肥较多，病虫为害较重，应堤防茬口选择和进行轮做。萝卜的前茬宜选择施肥多而消耗养份少的菜地，最好是黄瓜、甜瓜等，其次是马铃薯、豆类等蔬菜和小麦、玉米等粮食作物。还能够与大田作物间套作，既能充分应用土地，又能加强收入。秋萝卜连座，能够使肉质根表面光滑，提升品质。但容易导致病虫危害，为了高产稳产，不宜与十字花科蔬菜如白菜、菜花等连座，避免根传病害的产生，最好隔3—4年轮做一次。
二、整地施肥：萝卜成长的首要条件是土壤疏松、肥沃。因此要选择土层深厚的中性或酸性沙质壤土，进行深耕细耙。耕翻深度因品系而异，大型或入土较深的萝卜品系，一般深耕25—35厘米，入土较浅的品类可恰当浅耕。萝卜都进行直播，不能移植，用种子播种。要求土地平整，土壤细碎，没有坷垃，否则会使种子入土深浅不匀而影响出苗，并容易导致死苗，酿成缺苗断垄。
增施基肥是秋萝卜丰产的基础。基肥应以有机肥为主，施基肥应结合整地进行，每亩施腐熟圈肥3000—4000千克，肥料一定要细碎，土肥要充分混在一起。
三、品系选择：萝卜的差别品系，丰产性和抗病性有很强不一样，因此，在选择品系时，既要考虑到丰产性，又要从当地病虫害的实际状况出发，使品系的成长期与当地适于萝卜的成长日数相吻合，按照种植目的和当地的气候、土质条件选用品系。
四、播种时间：我省中南部地区7月下旬到8月上旬播种，10月下旬到11月上旬收获。我省北部地区能够提前到7月上中旬播种。为了均衡上市，播期可恰当错开，较耐热的品系可在6—7月份播种，9—10月份收获。生食品系如心里美、卫青等，为提升品质、增强耐贮性，应适期晚播，一般在立秋前后播种，立冬前后收获。
五、播种办法：采用直播法，把种子点播或条播在垄上，小萝卜可撒播在畦上，播种深度约为1—1.5厘米，不宜过深，播后用铁耙轻搂细土覆盖种子，然后用脚踏实。
六、田间管理：播后4—5天小苗出土后，进行查苗补种。子叶展开时，进行一次减苗，发生第2—3片真叶时，进行第二次减苗。点播的每穴留苗2—3株；条播的每隔3.3厘米留苗1株。留苗应堤防去除杂苗、劣苗、病苗，中耕锄草要结合剪苗。
秋萝卜成长期较长，产量也高，除施足粗肥外，追肥一般进行2次，第一次在直根根部开始膨大时，以速效氮肥为主，配合磷钾肥，并追施人粪尿150—200kg；第二次在第一次追肥后20天左右，结合浇水亩追人粪尿500千克或尿素7.5—10kg。萝卜对微量元素的需要量也很强，缺硼会导致萝卜褐色心腐病和根部表皮木栓化，因此要堤防施用微肥。
萝卜灌溉，除按照成长特征和各个生育期间对土壤水分的要求进行外，还要看降水、土质、地下水位、空气和土壤湿度而定。苗期需水较少，但在天气炎热、干旱时须小心浇水。连座期是叶成长盛期，为避免茎叶疯长，要恰当抑制水分，进行墩苗；肉质根成长盛期，必需充分供应水分，坚持土壤经常湿润，一般无降水须7—8天浇一次水，到收获前5天停止浇水。
七、病虫害防治和治疗：在萝卜栽培中，常见的虫害有蚜虫和菜青虫；常见的病害重要有软腐病、霜霉病等。蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液喷雾、40%乐果乳油1000—1500倍液或10%氯氰菊酯乳油2000—5000倍液喷杀。菜青虫可用生物农药苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800—1000倍液防治和治疗。化学药剂可采用50%辛硫磷1000—1500倍液或20%氰戊菊酯3000—5000倍液喷杀。软腐病可用生物农药新植霉素、农用链霉素、硫酸链霉素200毫克/千克液防治和治疗。在利用上述药剂时，应合理混用、轮换交替用药，避免和推迟病虫害抗性的出现和扩大。
八、收获：萝卜由于品类和播期差别，收获也应有先后之分。收获不能过晚，以免形成空心和受冻，影响贮藏。
