您可能吃过韭黄、蒜黄，但是葱黄你吃过么？大家可能都知道葱白，提到葱黄您也许是第一次听说。那么，葱黄是什么呢？葱黄近年来新兴起来的种植模式，使用已经长成的大葱植株，订植在呵护设施中，在完全避光的条件下，在一定湿度和温度条件下应用植株和自身储存的养份，长成色浅黄白至金黄，具特殊香味的蔬菜，能够供应寒冬蔬菜市场。此时，市场蔬菜较少，葱黄可以获得较高的经济效益。
葱黄的成长所需要的设施简单，不需要施用任何肥料和农药，只需要较低的温度、没有光照的环境即可生产。葱黄的假茎细腻、脆嫩、稚嫩、叶子鲜黄、口感辣中带甜，能够生食、凉拌或者做调料，真正实现色香味俱全，是一种鲜嫩、高档、优质、无公害蔬菜，市场前景不错。这里，植物资料网将葱黄的种植技术介绍如下，有兴趣的朋友能够了解一下。
在种株选择上，由于葱黄的品质高，经济效益好，在选择已经生长的种株时，应选用品质好，种株大的植株，这样葱黄的产量才会越高。目前，市场上的葱黄重要使用夏秋天节生产的大葱植株。这些植株在冬天上市价格较低，用于葱黄种植可以提升经济效益，加强价值。
1.播种时间：
山东地区一般在10月上旬，华北地区一般在9月下旬。
2.种植方式：
一般用平畦，在播种前要浇足底水，待水完全渗下后厚重，每亩用葱种子量1～2公斤。匀称撒后覆细土，防止形成小石子等。
3.水分管理：
在种子出苗后至越冬前，为防止小苗徒长，应恰当抑制浇水，以土壤见干见湿为宜。在气温下降土壤冰冻前，浇封冻水。为防寒越冬,可在畦面撒施腐熟有机肥1～ 2厘米厚。第二年春温度升高时，准时浇返青水，然后墩苗10～ 15天。幼芽成长期坚持土壤见干见湿，于4月下旬和5月下旬各追1次肥。
定值的详细时间般为7月上旬前后。订植以株距3～4厘米，行距40 50厘米为标准。也可用等距订植法，每20×20厘米订植1坑，每坑3～4株。在订植前半个月左右停止浇水，以锻炼小苗，提升成活率，有利于定值。成行订植的可培一次土， 坑裁的不需要覆土。人冬后，植株基本长成后，可随时采收用于葱黄种植。
葱黄对环境的适应能力强，只要可以完全避光，温度坚持在10C以上，均可进行葱黄种植。常见的设施种植方式有以下3种：
①温室内、地窖内、防空洞内
在这类设施内种植葱黄种子时，首先要在地表上铺层土壤或者沙，厚度以10 ～20厘米为标准，定值种株。小心，室内要完全遮光，保温。
②风障阳畦、改良阳畦
在风障阳畦以及改良阳畦中种植时，如果是用平畦种植，为遮光，阳畦上所覆盖的塑料薄膜应选用黑色不透光膜。也可用裁培坑，种植坑要完全安排在棚内，尤其是棚内的中心部位，深度以40 50厘米，宽1.2～1.5米为标准， 长度能够按照葱黄的种植规模来定，在坑内订植。坑上覆黑色塑料薄膜，或者草苦，用以遮光。
③大、中、小塑料棚室
在遮光好的塑料大、中，小棚中裁培时，可在平畦上订植。平畦上架设小拱棚，为了遮光，小拱棚同样要用黑色塑料薄膜覆盖，也可用普通透光薄膜，但上面要铺盖草苦遮光兼保温。在塑料大，中，小棚中裁培时，也可用种植坑生产。
葱黄的定值时间比较特殊，在11月份至第二二年3月份，可按照市场状况随时订植。在订植后20～30天即可随时上市。种株可随时订植随时起苗，也可利用采收后贮藏于窖室内的植株。不管是哪种形式的起苗，在起苗时都需要小心，尽量减少机械伤害，以免葱黄的品质有所影响，下降商品性。
同时，要将备用株简单处理下，去除黄、干叶，减少病虫害传播渠道，慎密布列在种植坑内，根部盖土5～7厘米，栽后要准时浇水。订植完成后，立刻进行遮光办法，用黑色塑料薄膜或者草苫覆盖遮光，并提升设施内的温度。
订植后的管理方法，重要是遮光、温度及水分管理。遮光方面，要准时查看薄膜或者草苦，防止覆盖物发生伤害，形成光照，下降葱黄的商品性。在温度方面，葱黄最适宜的温度是20度左右，白天不高于25度，夜间不低于10度,不宜太高也不宜太低。
水分管理：
在订植后条件适宜时，大约4～6天，就会长出新根。在这个过程中，可按照土壤的干湿程度进行浇水，如果土壤过干，需浇1次水。在整个成长期，既要坚持土壤湿润，同时又要小心湿度不可太高。如果生育期湿度太大，容易诱发各种病害。如果湿度过大，可于傍晚通风散湿。通风时，要小心坚持遮光。要记住，在生育期内，外界温度较低，植株排放密集，通风少，不浇水也能坚持湿度。
葱黄的黄叶一旦长出，就能够采收上市。同时，还能够按照市场经济效益，在适宜的时间上市，时间越晚植株越大，产量也越高。
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