菜花别称花椰菜、花菜、椰菜花等，为十字花科芸薹属植物甘蓝的变异，原产地中海沿岸，头部为白色花序，与西兰花的头部仿佛，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，下面我们就一起来看一看有机菜花的栽培技术吧！
有机菜花的栽培条件
菜花根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0摄氏度以下易受冻害，25摄氏度以上发生花球困难。叶丛成长与抽薹开花要求温暖，适温20-25摄氏度。花球产生要通过低温春化阶段。对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3-0.5%的土壤上仍能正常成长。
有机菜花的育苗技术
1、栽培时间：花菜多在每年的春季和秋季开始栽培，中国华北的大一些地区非常适合人们秋季栽培有机花菜，秋季栽培时能够在七月中旬播种，八月定植，在十月末和十一月初就能收获.如果选择在春季栽培，则应该在一月末时播种，三月末订植，在蒲月底和六月初时就能收获。
2、种子处理：种子消毒是预防菜花病虫害较经济有用的对策，利用天然物质消毒和温汤浸种技术处理种子。天然物质消毒可用高锰酸钾300倍液浸泡2小时、木醋液200倍液浸泡3小时、石灰水100倍液浸泡1小时或硫酸铜100倍液浸泡1小时，消毒后温汤浸种4小时。
3、苗床消毒：有机菜花栽培地一般选用物理或天然物质进行土壤消毒，土壤消毒物质可采用3-5波美度的石硫合剂、晶体石硫合剂100倍液、生石灰30-50千克或高锰酸钾100倍、木醋液50倍液对苗床喷雾消毒。
4、培育壮苗：秋天栽培可采用防雨遮荫棚播种育苗，先配好营养物质土，将育苗畦浇透水，把种子撒播或点播，盖土并盖地膜，亩需20-25克种子，苗床4-5平米。出苗后坚持畦面湿润，小心防雨、锄草、减苗。苗子弱时，可浇施30%的沼液2-3次。春天栽培可采用阳畦育苗，播种后至出苗前，苗床不通风，白天25摄氏度左右，夜间15摄氏度左右，出苗后恰当通风，白天20-25摄氏度，夜间10-15摄氏度，定值前1周进行秧苗锻炼。
有机菜花的栽培技术
1、整地订植：亩施入充分腐熟的有机肥5000公斤，深耕、耙平、做畦，华北一般采用平畦栽培，畦宽1.4-1.5米，每畦栽培两行菜花。早熟品类株距32-37厘米，中熟品系40-45厘米，晚熟品系50-60厘米。秋天的定值密度小，春天的订植密度大。
2、温度管理：温度要按照季节的气候变化，室温变化和菜花成长要求进行保温、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和通风量的大小。订植到缓苗时期要保温保湿，白天温度以25摄氏度为宜，夜间温度为15-20摄氏度。缓苗后到长出小花球时期为叶簇成长期，白天温度坚持在20-25摄氏度，夜间温度坚持在15摄氏度左右，花球发生期要求凉爽的气候条件，白天温度为20-22摄氏度，夜间温度为10-15摄氏度。
3、水肥管理：菜花订植后水肥管理的原则是前期促苗，促进植株早缓苗、早团棵，中期控水、控肥，促使根系发育，后期攻蕾，促使花球膨大。一般重点追肥3次，第一次在定值后7-15天，第二次在订植后30-40天，植株有15-17片真叶时，第三次在植株现蕾时。每次每亩追施优质有机肥1000公斤或用25%沼液浇施。在花球产生期可用30%的沼液进行叶面追肥。
4、保湿打枝：菜花整个成长期应坚持土壤湿润，特别是花球肥大期不可缺水。但菜花也怕涝，成长时期要堤防排涝。菜花易出现侧枝，主球收获前应打去侧枝，或者当大一些主球长到12-16厘米时，可恰当留3-4个侧枝。要经常清除薄膜上的灰尘，坚持清洁，提升透光率，保证花椰菜的正常成长。
5、病虫防治和治疗：有机花菜在成长时期也会发生个别病虫害，如果不准时处理，会让产量下降，也会影响有机花菜的质量。像菜青虫和小菜蛾就是栽培有机花菜的时的常见病虫害，出现早先菜农应该用苏云金芽孢杆菌进么防治和治疗，如果有机花菜发生蚜虫，则能够用百分之一的皂液进行防治和治疗。其它在栽培有机花菜时，为了减少病虫害的出现，也能够应用网室种植法进行栽培。
6、适期采收：有机花球收获期比较严格，采收须做到适期、准时，采收标准是花球充分长大，表面园整，边缘尚未散开，花球较紧实，色泽浓绿，对于一些品系在主球采收后，也可采收侧球2-4次。
