蒜苔贮藏保鲜原理
蒜苔收获后仍是活体,继续呼吸代谢,消耗体内养分,蒸发水分放出热量,随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温(25--30℃)和正常大气环境(氧气:21%、二氧化碳:0.03%)下存放7d后便会失去商品价值。
大量研究结果表明:蒜苔本身的呼吸代谢随温度的降低而减缓,同时低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低呼吸强度和营养成分消耗。这就是采用低温加气调保鲜袋贮藏保鲜蒜苔的原理。
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蒜苔收获后仍是活体,继续呼吸代谢,消耗体内养分,蒸发水分放出热量,随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温(25--30℃)和正常大气环境(氧气:21%、二氧化碳:0.03%)下存放7d后便会失去商品价值。
大量研究结果表明:蒜苔本身的呼吸代谢随温度的降低而减缓,同时低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低呼吸强度和营养成分消耗。这就是采用低温加气调保鲜袋贮藏保鲜蒜苔的原理。
根菜类中的胡萝卜,肉质肥大,营养物质充溢,含有水分、多种维生素、糖分,是人们喜爱的一类蔬菜。在北方地区,贮量大,贮期长,在冬春蔬菜种类调剂或后期深加工上有主要作用。 一、贮藏特点 胡萝卜没有生理上的休眠期。它的肉质根重要由薄壁细胞组织构成。性喜冷凉多湿的环境条件,在贮藏中遇到适宜条件便萌芽抽薹,...
1022 蔬菜种植知识 种菜禁忌为充分采光起见,苗床坐落以南、北偏向为宜。周边用砖或石头垒砌皆可。规格为北墙高60-70厘米,南墙高30-35厘米,东、西两侧墙垒砌成北高南低的斜面,周边用泥抹平。顶部加盖玻璃(无色、透明)或塑料薄膜。长度应按照育苗的数量而定,为管理方便起见,一般以不超过10米为原则。 床底的中央挖一条深、宽各1...
1112 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项黄瓜苦味瓜在市场上比较常见,属于较好的蔬菜,深受广大消费者的喜爱,今天农化找商网的小编就和大家分享一下黄瓜苦味瓜是怎么形成的? 黄瓜苦味瓜是由黄瓜中含有的一种苦味物质-葫芦碱引起的,过量食用苦味瓜会使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒现象。因此,在黄瓜的栽培过程中,应采取必要措施,杜绝苦味瓜的形成。 1....
2046 蔬菜种植知识 种菜技术春大白菜是解决初夏蔬菜淡季的一个主要品系,它对加强市场花色品系,实现蔬菜周年供应有主要意义。据各地经验,一般亩产可达2000~3000千克、经济和社会效益均较明显,应恰当扩展。 (1)品系选择 应选用成长期短,不易抽苔,结球率高,耐热抗病的品系,如北京小杂55,小杂65、鲁白4号、夏阳50、太原...
1988 蔬菜种植常识 蔬菜种植技巧秋黄瓜种植的品系,应选择耐热、抗病、成长势旺盛、丰产性好的品类。而且秋黄瓜不能播种太晚,因后期气温低,影响结瓜。 秋黄瓜营养物质成长与生殖成长同时进行,时间短、长势快、需肥量大,施肥应掌握“底肥足、苗肥轻、果肥重”,“少吃多餐、用腐熟肥料”的原则,一...
525 蔬菜 种菜技术黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,而在黄瓜种植过程中,黄瓜蔓死秧的出现严重影响了黄瓜的产量及质量,那么黄瓜蔓死秧应该怎么防治呢?本文将为大家介绍黄瓜蔓死秧的有效防治技巧供大家参考使用。 黄瓜枯萎病,又称萎蔫病,有的叫死秧病,为土传病害。整个生育期均可被害,主要在结瓜期为害茎基部。 发病症状:幼苗被害。...
1351 种菜知识 蔬菜种植教学症状识别 甘蓝枯萎病重要为害植株的维管束,植株受害后,由心叶开始变黄,随着病害的扩大,全株叶子变黄,发病严重的,下部叶子脱落,植株停止成长,畸形,萎蔫直至死亡。横切发病植株的叶脉、叶柄和短缩茎,能够发现维管束显著变褐,甚至变黑,须根变少。 防治和治疗对策 1. 实行轮种。与非十字花科蔬菜实行5...
1455 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧沙生空心菜苗的栽培技术1、品种选择。生产沙生空心菜苗宜选择茎叶粗大、鲜嫩的品种,如泰国空心菜、游龙空心菜等。2、场地及选沙。场地要求空气流畅、能调节光线。沙子宜选择持水性较好的洁净河沙。3、浸种。先将种子漂洗,去掉浮在水面的杂质,然后在常温下浸种36小时。4、沙畦准备与播种。在室内地面上直接铺上河沙...
2191 空心菜 空心菜种植技术桃杏砧木种子春播前都需要通过沙藏层积处理,使种子在适宜的温度湿度条件下,完成一系列生理后熟,才能正常发芽成长。一般山桃、毛桃种子需80-100天,杏需45-100天。如果冬天没来得及层积处理,春天又想及早育苗,如何打破休眠期呢?现介绍一法,不妨一试。 4月中旬,将收集到未来得及沙藏处理的山桃、毛桃...
1742 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科留言与评论(共有 0 条评论) |