芫荽，又称香菜，一年成二年生蔬菜，适生范围广，四季可栽培。主根细，茎直立较长，叶柄较短，以色泽青绿、香气浓郁、质地翠绿、无黄烂叶者为上品。栽培者应从以下几方面抓好管理；
一、做好栽培规划，精耕细作。防止重茬，要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上栽培，以防出现株腐病等土传病害。对选好的地块要精耕细作，施足有机肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水。
二、种子处理：选优质品类，用15摄氏度—20摄氏度的清水浸种12—24小时（中央替换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜800倍液（用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒侵害，不影响萌发吸胀功能，增加呼吸强度，提升种子发芽率），随即在平整好的畦面撒播种子，做到适量播种，并覆盖薄沙细土微许在喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保商防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提升出苗率。
三、苗期管理：芫荽出苗后3—4天小水灌浇一次，坚持合理商情。冬天棚室栽培应堤防温度合理调节（成长温限3摄氏度～～20摄氏度），准时减苗定苗，坚持合理株行距，并按照成长状况准时合理施肥灌水。要在定苗后旺长期开始即喷施壮茎灵，可使杆茎快速粗壮、叶子肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提高抗病害能力，减少农药化肥用量，下降残毒。提升优质商品率
四、病虫害防治和治疗：芫荽的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、软腐病、病毒病、株腐病等，虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。要按照病虫害的发作特性，以防为主，防治和治疗结合，在喷施针对性灭防药剂的同时，加施新高脂膜，可有用提升药效，巩固防效。
