冬天（11月下旬—次年2月中旬）是猕猴桃树体物质积累贮藏后期和树体休眠期（根系停止成长）！因此秋冬天管理关系到来年的产量和果实的品质；
增加肥水管理
保证休眠前树体物质积累
猕猴桃的根系属于肉质根，喜湿润、怕干旱和怕水涝，对水份要求较敏感，应做到厢沟和围沟的通畅，达到雨过园干！
平坝区、山区漕冲田要求厢沟深度50厘米以上，围沟深度80厘米以上，并保持厢沟、围沟与处界排水沟相连相通；坡地果园厢面不积水，大雨暴雨后排水速度要快，能及时降低土壤湿度；
在采收后及时施用采果肥，快速恢复树势的基础上，重视施用微生物有机肥，改良土壤，并配合施用磷、钾肥、硼肥等微量元素肥料；
亩施优质有机质肥料，微生物菌类有机肥料、腐熟的油枯（生油枯需拌撒辛硫磷等防治和治疗地下害虫药剂），亩施用400—1000千克或亩用水溶性生物有机肥高钾，并配合亩施磷酸铵、硫酸钾各20—25千克；
施肥办法：可采取挖沟深施和全园撒施翻土，应注重土肥混在一起深施；
做好病虫害预防办法
溃疡病的预防：果树落叶后（11月份）：对树干枝蔓均匀喷布4-5Be石硫合剂1次或用99%矿物油（次清园），喷药做到全面周到、树干树枝、支架地表等全喷；避免溃疡病菌从果柄、叶柄痕向枝蔓内侵入；
炭疽病、褐斑病、果腐病的预防：以代生猛锌、甲基托布津或者甲基硫菌灵戊唑醇复配制剂预防！
介壳虫以蚜威、功夫、呋虫胺、阿维螺螨酯、丁氟螨酯、杀扑磷类预防和预防性治疗！
冬管准备
冬天清园，冬剪养份的准备：冬剪工具、99%矿物油或生石灰、硫磺粉、打药容器等；
有机质的重要作用
作物养份的重要来源：有机质既含有氮、磷、钾、疏、钙等大量元素还有微量元素，经微生物分解能够释放出来供作物汲取应用；
增强土壤吸水、保肥能力：有机质是一种有机胶体，吸水保肥能力更大，一般粘粒的吸水率为50—60%，而腐殖质的吸水率高达80%；
改良土壤物理性质：有机质是发生团粒结构的良好胶结剂，能够提升粘重土壤的疏松度和通气性，改变砂土的松散状态；同时，由于它的颜色较深，有利吸取日光，提升土壤温度！
促使土壤微生物的活动：有机质为微生物活动提供了充足的物质和能量，又能调节土壤酸碱反应，因而有利微生物活动，促使土壤物质的转化；
