选择良种选用纯度高、质量好的实心芹菜优异品类,如四季西芹、百利西芹、文图拉、津南实芹一号、美国西芹等。
选择土地选择富含有机质,保水保肥力强并且排灌条件好的地块栽培。据测定,在肥水相同状况下,盐碱性强、较粘重、沙性大及病虫害严重的地方易出现空心病。
平衡施肥施足基肥,撒施匀称,每亩施优质腐熟的有机肥5000千克左右,最好加施发酵好的鸡粪100-200千克,或磷酸二铵15千克左右;定值缓苗后施提苗肥,每亩随水施硫酸铵10kg左右,或施发酵的人粪尿。成长期追肥以速效氮肥为主,配合钾肥,每次每亩施20千克左右,每隔15天左右追肥一次。
抑制温度温度不要太高,芹菜喜欢冷凉气候,对低温反应不敏感。因此,冬天温室内的温度一般坚持15摄氏度-18摄氏度。如果要提早上市,温度也不要超过20摄氏度,否则,会产生空心征象而下降品质。
科学浇水冬天在温室内栽培芹菜,只要浇水适宜,就可以促使芹菜成长,避免空心。一般每隔半月左右浇一次水,而且小水一溜就过,千万不要进行大水浇施。直到收获前半月,可改用大水连浇两次,这样浇水,芹菜长势好又不会空心。
叶面喷施硼砂为防缺硼空心,可用0.3%-0.5%硼砂溶液叶面施肥。
适时收获芹菜的收获期不显著,只要长成果应准时收获。如果收获期偏晚,叶柄老化,叶子制造营养物质物质能力降低,根系吸取能力减弱,这时会因老化、养份不足而使叶柄中的薄壁细胞破裂而产生空心征象。