西葫芦，又名占瓜、茄瓜、白瓜、窝瓜、角瓜、荀瓜等，为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品种。多数品系主蔓优势显著。养分充足，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。秋茬西葫芦9月初即可上市，收获期可延长到10月底，正好补秋淡季。其高产种植技术如下：
选用优异品系，精细播种。秋天西葫芦选择早熟、短蔓、耐热、抗病的品系。按大行距1.2米、小行距60厘米，株距45厘米在膜上打孔，把种子放入中，每两粒，然后盖上湿润细土。
田间管理。1.定苗：当小苗长到1~2片真叶后，按留壮去弱的原则，每留一株，亩留苗1650株左右。
2.肥水管理：雨水较多时小心雨后准时排解田间积水。因采用地膜覆盖种植，一般不易干旱，如干旱应准时浇小水，以促使根系发育，增强抗病能力。开始采瓜后，每7~10天喷一次叶面肥，以补充营养物质，加强产量。
3.防落花落果：西葫芦是虫媒花异花授粉作物，秋茬种植时，传粉昆虫较多，而西葫芦一旦结籽，长个儿小，产量和商品价值就会下降。如果遇上连阴雨天气，还易落花落果。因此，应采取2，4～D蘸花，可有用地避免落花落果，提升商品价值。办法是在上午8~9点，用浓度20~30毫克/kg的2、4～D水溶液，喷刚展开的雌花的柱头，一次即可。
4.准时采收：单瓜重300~500克开始采瓜，2~3天采一次。
