木耳菜是南方夏天高温重要蔬菜之一，其味清香，清脆爽口，如木耳一般，口味独特，那么大家知道木耳菜在栽培时是怎样管理的吗？下面和小编一起来了解了解木耳菜的田间管理技术吧。
1、减苗定苗
在适宜的温度和湿度下，播种后不久即可出苗，当幼芽成长出1～2片真叶时.要剪苗一次，而成长到4～5片真叶时定苗。定苗的株距要根据播种方式进行，条播的株距抑制在20厘米左右，撒播的抑制株距在8～10厘米之间。
2、温度管理
在木耳菜各个成长阶段对于温度需求差别，在小苗出土后白天要坚持温度在25～26度，夜间坚持在16～17度；在子叶展开后，白天坚持在28～30度，夜间坚持在18～20度；在采取前一周时.要下降温度，白天坚持在24～25度，夜间坚持在14～15度，降温的目的是为了使其成长健壮，加强叶子厚度和颜色，提升产量和品质。
3、土肥水管理
一般在缓苗后，上架时或者采收后，都要进行中耕锄草，同时恰当覆土，以免根系裸露，在施足底肥的基础上，成长期要多次追肥速效氮肥，一般在定苗后每亩追施尿素15kg，磷钾复合肥5～8千克。每次采收后也要准时追肥一次，每次每亩追施尿素15kg。木耳菜喜湿润环境，所以要经常浇水，坚持土壤湿润，但是每次浇水量不宜过量，宜小水勤浇。
4、植株调解
采收时以嫩梢为主，当新苗高30厘米时，留3～4片叶采嫩梢，留2～3个茁壮侧芽，其他的所有抹除；第二次采收时，再留2～4个茁壮侧芽，其余的抹除；在成长旺季可选留5～8个茁壮侧芽，中后期要准时抹除花蕾，减少营养物质消耗。到了收割末期，植株长势减弱是，选留1～2个茁壮侧芽，这类有利于叶子肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。
以上是木耳菜田间管理技术介绍，指望能协助到你，想了解更多的相关知识，敬请关心我们。
