俗话说“春令莴笋似黄金”，可见春天吃莴笋对人体是有多大的好处。莴笋具有提高机体功能，还能通便、消肿利尿等功效，因此食用价值极高。目前我国大部分地区均有栽植，那莴笋产自哪?有什么功效和作用?不能和什么一起吃?!
一、莴笋产自哪?
莴笋原产自地中海沿岸，约在五世纪初，经西亚首传入我国河北，渐渐的在我国台湾、山东、广东、云南、四川、贵州等各地也普遍栽培。另外，莴笋在国外也分布较广，主要分布于欧洲、亚洲、美洲等地。
二、莴笋的功效和作用有哪些?
1、莴笋有哪些营养成分?
可食用部分莴笋营养成分（每100g） 成分名称 含量 成分名称 含量 能量 59KJ 水分 95.5g 蛋白质 1g 脂肪 0.1g 膳食纤维 0.6g 碳水化合物 2.2g 胡萝卜素 150μg 视黄醇 25μg 硫胺素 0.02mg 尼克酸 0.5mg 维生素C 4mg 维生素E 0.19mg 钾 212mg 钠 36.5mg 钙 23mg 镁 19mg 铁 0.9mg 锰 0.19mg 锌 0.33mg 铜 0.07mg 磷 48mg 硒 0.54μg2、莴笋有哪些功效和作用?
功效一、增强消化能力：莴苣中含有大量的植物纤维素，能有效促进食物消化，快速排出体内的毒素和粪便。尤其是消化功能差或便秘人群常食用莴笋可有效改善消化系统。
功效二、造血补血：莴笋中含有多种维生素和铁元素等微量元素，能有效促进血红蛋白生成，为机体造血补血等。尤其是缺铁性贫血患者，常食用莴笋可有效改善贫血。
功效三、利尿通乳：莴笋中含有大量的钾元素，能有效维持体内水电解质平衡，促进人体排尿、通乳等。尤其是水肿、心脏病患者或刚生完宝宝的宝妈常食用莴笋可有效利尿、通乳。
功效四、预防糖尿病：莴笋中含有大量的无机盐、维生素和烟酸，能有效激活胰岛素，改善糖的代谢功能，预防糖尿病。
功效五、调节血压：莴笋中含有大量的钾元素，能有效调节体内水电解质平衡，使血压正常。一般高血压患者常食用莴笋可有效改善血压。
三、莴笋不能和什么一起吃?
1、莴笋不能和蜂蜜一起吃：莴笋和蜂蜜同食，会导致肠胃不适，引起腹泻等症状。
2、莴笋不能和细辛一起吃：莴笋性凉，细辛辛温，二者同食会使细辛的药效降低，从而失去食用价值。
3、莴笋不能和奶酪一起吃：莴笋性凉，奶酪油脂过大，二者同时会导致肠胃不适，引起腹泻、腹痛等症状。
四、莴笋市场价格多少钱一斤?
莴笋市场价格相对比较便宜，一般在0.9～5.2元每公斤左右，但由于品种、质量、产地和市场的不同，价格也会存在一定的差异，比如在中国张北蔬菜城，莴笋价格才0.9元/公斤，北京昌平水屯农副产品批发市场，莴笋价格5.2元/公斤，所以具体价格还需去当地市场查看。近期市场价格如下：
日期 产品 价格 市场 2018年9月9日 莴笋 2.2元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 2.2元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 2.6元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 2018年9月9日 莴笋 5.2元/公斤 北京昌平水屯农副产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 2.6元/公斤 天津市西青区红旗农贸批发市场 2018年9月9日 莴笋 1.8元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 3.5元/公斤 河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场 2018年9月9日 莴笋 0.9元/公斤 中国张北蔬菜城 2018年9月9日 莴笋 5.1元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 4.9元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 4元/公斤 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2018年9月9日 莴笋 4.4元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 3.3元/公斤 安徽安庆市龙狮桥蔬菜批发市场 2018年9月9日 莴笋 3元/公斤 安徽六安裕安区紫竹林农产品批发市场 2018年9月9日 莴笋 3.98元/公斤 海峡农副产品批发物流中心 2018年9月9日 莴笋 2.8元/公斤 江西乐平市蔬菜开发总公司 2018年9月9日 莴笋 4.8元/公斤 江西永丰县蔬菜中心批发市场 2018年9月9日 莴笋 5元/公斤 山东章丘刁镇蔬菜批发市场五、莴笋怎么快速去皮?
1、用小刀去皮：先将莴笋根部比较硬的硬皮用菜刀去掉，然后再用小刀沿着莴笋从上往下慢慢削皮即可，这种方法比较安全可靠，但用时长，且需要一定的技术含量，稍不留神就会伤到人。
2、用专门的去皮刀去皮：削皮前，先用才到将根部比较硬的硬皮去掉，然后再用去皮刀顺着莴笋从头开始去除即可，这种方法比较简单，耗时比较短，一般两三分钟就能搞定，且不会伤到人。
