山莴苣又名山生菜、苦苣、鸭子食，为菊科草本植物，生于路旁、荒野、山坡。其小苗和嫩茎、叶适于食用，是一种有开发价值野菜。
一、呵护地种植
1.整地、施肥：种植地块做畦，在畦内表土层施入腐熟的有机肥10ｃｍ左右，深翻25ｃｍ，耙平。
2.温室育苗：育苗土用4份田土、4份腐熟有机肥、1.5份泥炭、0.5份河沙调配过筛，放入育苗盘内，压实四周，再用木条刮平，使土面低于盘口1-2ｃｍ，撒播，间距0.5ｃｍ左右，盖土1ｃｍ，播后浇透水，盖塑料薄膜，温度坚持在25-30摄氏度，见有叶尖露土后，打开塑料薄膜通风。苗高2ｃｍ时分苗订植，移栽前2-3天控水。移栽时在畦上插2ｃｍ深的坑，间距4ｃｍ，放入新苗，覆土压实，浇透水，恰当遮光，缓苗后撤去遮光网。
二、露地种植
1.选地：选肥沃、湿润、疏松、有机质含量高、向阳的沙质壤土播种，播前翻耕土壤，施入有机肥，整细、耙平；做畦，可条播，点播，撒播。以点播和条播为好，便于管理，使其高产。
2.播种：先将种子用50摄氏度水浸泡，搅拌30分钟，控净水，用干净的纱布包好，在30摄氏度条件下催芽，每天用净水淘洗2-3次，发芽后再进行直播，每穴1-2粒种子，培土1-2ｃｍ，稍镇压，盖塑料薄膜，使其保湿，保温，有利于种子成长，幼苗出土后撤去塑料薄膜。
3.收获和管理山莴苣可按照市场需要准时采收和上市。采收可采取剥叶或收割办法。小面积栽培可剥叶使用，即只剥大叶，留下内部小叶继续成长。大面积栽培多为收割，采收准时，适口性好，又有利于再生，而且还能够提升产量和品质。每割1次追肥1次，并做好中耕锄草，以提升产量。最后1次收割要贴近地表，以免积水烂根，不利于明年生产。
" alt="莴笋的科学管理">
" alt="优质玉米种植技术要点">
" alt="柠檬炭疽病的防治和治疗办法">
" alt="夏绿3号丝瓜">
" alt="玉米高产该怎样种植">
" alt="果树施肥有误区 看花施肥不可取">
" alt="猫屎瓜籽油的介绍">
" alt="中药材遭遇暴雨洪涝后怎样补救？专家来支招">
" alt="秦光英：沼液浇四季豆产量高">
" alt="西瓜怎么追肥，西瓜追肥的小心事项">
" alt="红皮洋葱怎么种植产量高？怎么做好吃？有哪些功效及作用？">
" alt="一家9人中毒空心菜是元凶">
" alt="种植大棚韭菜">
" alt="越冬芹菜的品系和育苗">
" alt="海南海口政府帮农民吆喝卖冬瓜">
" alt="柑橘霉斑病发病有什么规律？柑橘霉斑病具体防治和治疗技术">
" alt="西瓜施肥有哪些禁忌">
" alt="吉林省西瓜滞销严重，8月西瓜价格持续走低">
" alt="木瓜褐腐病症状有哪些？木瓜褐腐病防治和治疗办法；">
" alt="怎样改变施肥技术帮柑橘增甜？">
" alt="吃金桔要剥皮吗？宝宝、孕妇能够吃吗？和金橘有什么不同？">
" alt="巧治哈密瓜白粉病三办法">
" alt="柠檬树怎么修剪？柠檬树的修剪对策">
" alt="柑桔常用肥料施用堤防事项">
" alt="柑橘园冬天科学管理技术要点，一定要早知道。">