菜心越冬种植收获标准与春天种植相同，只是.因为气温低、成长速度较慢，适收期稍长。此间正逢春节，故收获时应以市场价格为依据，只要市场价格高，可恰当提早或延后收获。
菜心种植成长的各个种植季节只要条件适宜均会出现各种病虫害，常见的病害有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病等；虫害有蚜虫、菜粉蝶、小菜蛾、菜螟、甘蓝夜蛾、黄条跳甲等。均要采取防重于治、种植与药剂防治和治疗相结合的综合防治和治疗办法，才易获得良好成效。
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