一、栽培季节：
3～4月（从春季到秋天均可播种，但春播品质最好）
二、育苗：
1、苋菜通常用播种法。平整土面并浇透水，将种子与细沙混在一起匀称后撒播在土面上，盖土约0.5厘米，稍压实，气温较低时可覆膜，约3～7天发芽，时期一般无需浇水。
2、当长出2片真叶时，进行第1次减苗。通常采收较大的植株，留下稍小且大小匀称的苗，并随浇水进行第1次施肥。
3、当长出5～6片真叶时，进行第2次减苗，株距约10厘米，并随浇水进行第2次施肥。如果苗较密集，可再减苗1次，此后可正常管理。
三、日常管理：
1、病虫害少且成长旺盛，需肥量大，不宜连做。一般每周施肥1次，或每次采收后施肥，以氮肥为主。
2、较耐旱而不耐涝，宜小水勤浇，夏天高温时小心保证充盈水分并恰当遮阴。采收后不能马上浇水，一般采后l～2天再进行浇水。
3、采收3～4次后要对植株进行重剪，只保留重要枝条基部的2～3节，以促进萌发新芽。
4、喜温暖，不耐寒冷，成长适温22～28摄氏度。在高温、短日照条件下极易开花结籽，故夏、秋天播种较容易开花。
四、采收：
2片真叶以上时可食用新苗；株高20～25厘米时，在晴天早晨采摘嫩梢食用，茎基部约留5～10厘米；侧枝长约1 5厘米时可再次采收嫩梢。
五、养分价值：
有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的俗语，尤其铁、钙、蛋白质、维生素C含量充沛。
