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辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，养份充盈、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、
1.选料切条选取橙黄或黄色，大个、无虫病的新鲜胡萝卜，用清水洗去胡萝卜表面的泥土及污垢，用刨皮刀去除胡萝卜的表皮，接着切生长5cm、宽1cm、厚约0.5cm的条状。
2.浸泡处理将切好的胡萝卜条用0.5—1%的石灰水浸泡8—12小时，捞出装在竹箩内，沥去石灰水，然后用流动的清水冲净粘附在胡萝卜条表面的石灰液。
3.沸水烫煮把胡萝卜条倒入沸水中烫煮20分钟，然后捞出放入流动清水中漂洗4次，每次1小时，以彻底除尽胡萝卜条中的石灰味，然后沥干。
4.糖渍糖煮将胡萝卜条与20%的姜片一起放到40%的糖液中浸渍（糖液量以能浸没胡萝卜条为度），24小时后，在浸渍液中再加入白糖，使其浓度达到65—70%，然后放入胡萝卜条，用小火加热煎煮直到胡萝卜条呈透明状时捞出。
5.烘干包装将捞出的胡萝卜条沥去水分，拣出姜片，摊放在烤盘上。然后把其送入烘房，在60摄氏度下烘至含水量18%以下，冷却后包装即为成品。
辣椒在我国是重要的调味品，很多地方都有广泛种植，在湖南、四川、贵州等地的人们是无辣不欢的，可以说，辣椒是一年四季的畅销品。那么，辣椒高产栽培技术要点是什么？做好这几点很重要！1.适时遮阴在半遮阴的环境中，辣椒生长能力更强，落叶率低、病虫害少并且结椒率也能够提高。根据专业数据调查显示，在半遮阴环境中种...
2259 蔬菜种植知识 种菜禁忌红蜘蛛为一种小型的害虫，统称为螨类。螨类一年出现代数多，完成一代历期短，一头成螨产卵数量大，因此在田间很容易大起大落，而且是世代重叠，常用的杀螨剂，有的只杀成螨，不杀若螨，有的杀成螨、若螨，不杀卵，因此在选择药剂的时候，最好交替用药，而且应该将施药间隔期缩短为3～5天。这样当它的卵孵化出若螨时，即被...
561 蔬菜种植百科 种菜技术大白菜就是蔬菜中的苹果。提到蔬菜大家第一个想到的便是它了。品质佳的秋白菜在全国各地都是受欢迎的。北方冬天屯菜它也是主力军。现在正是种植秋白菜的好时节，你们那里开始种植了吗？下面和小编一起学学该怎么种植秋白菜。秋白菜怎么种植？秋白菜种植时间和管理方法一、种植时间种植大白菜，一般在七月份到八月份，农村有...
1117 蔬菜种植百科 种菜注意事项7月开始，柑橘逐渐由生理落果期过渡到幼果膨大期。本月幼树的重点工作在于修剪塑形、促晚夏梢；挂果树则在于促膨果、防中期落果。此外，7月雨热集中，柑橘园要做好水分管理及病虫害的防控。挂果树管理水分管理近段时间，广西多地暴雨连连，一些果园积水比较严重，都快变鱼塘了。柑橘遭遇涝害后落叶、落果，根系受损、脱肥...
1266 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项1.播种期和品种选用 2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗(俗称鸡毛菜或小白菜)上市。在3月下旬之前播种宜选用旬晚熟品种，如四月慢等。在3月下旬之后播种，多选用早熟品种，如高脚白、矮脚白等，每亩播种子1.2～1.5千克。2.选地作畦 应选择无三废污染、无超标农药残留和有毒重金属的疏松沃土壤...
2414 白菜 白菜种植技术杂交一代，早熟种，7～～8节着生门茄；株高约75厘米，展开度65厘米；果实卵圆形，鲜绿色，有通亮光泽，肉质细嫩，风味佳，单果重350～～400克；亩定值2000～～2200株，产量达6500～～7000千克；较抗黄萎病、繁茂病、耐绵疫病；合适华北、西南及东南地域初春塑料年夜棚、阳光温室和春露地栽培。...
2319 蔬菜种植技术 蔬菜种植注意事项甜椒是我国大面积栽培蔬菜之一，在栽培过程中面临多种病虫害的威胁，防治和治疗不妥就会酿成甜椒的品质和产量降低。那么甜椒有哪些病虫害为害，下面小编就为大家带来甜椒常见病虫害防治和治疗技术汇总如下，一起来看看吧。1、叶斑病重要为害甜椒的叶子，发病初期呈黄绿色不规则形水浸状病斑，发展为红褐色或者深绿色的，病...
1483 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植百科秋葵性喜温暖，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。有极高的经济用途和食用等价值。那么你知道秋葵怎么在阳台上种植吗？不能和什么一起吃？吃之前要焯水吗？好处有哪些呢？一、秋葵怎么在阳台上种植1、工具与材料准备深度二十厘米以上的种植容器、含有基肥的培养土、秋葵种苗、复合肥料...
2824 蔬菜 种菜注意事项原标题：山东：蔬菜棚室的土壤“复活”了 山东省寿光市是全国出名的蔬菜之乡，这里的设施蔬菜栽培面积常年坚持在80多万亩。多年来，寿光一向在探索在蔬菜栽培上用有机肥替代化肥，取得了很好的效果。 近日，在寿光市文家街道桑家营子村菜农桑钢城的棚室里，番茄味道香甜，而且土壤中产生了...
1052 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧出苗后，要小心准时逐渐放风，温度坚持在10-20摄氏度，如果苗子过密，则需要进行剪苗，以避免苗子疯长。当新苗长至3片真叶时，要进行一次分苗，将苗子移栽到养份钵中，准时喷施新高脂膜保温保湿，提升成活率。2月底或3月初开始定苗，在幼芽定值前，能够进行低温炼苗，逐渐加大放风量，择机进行栽植。...
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