业内的人士都知道,一般状况下葡萄用的催熟剂是乙烯利!乙烯利是一栽培物生物刺,能促使叶绿素的分解、色素的发生及有机酸的转化和果实芳香物的出现!试验表明,巨蜂等品系在果实开始成熟时,果穗上喷布或浸蘸250~300毫克/kg的乙烯利,能提早成熟6~8天,而且在喷后第五天即可食用;
应用乙烯利催熟葡萄时要小心:
①浓度要适合,浓度太低成效不显著,而浓度高于500毫克/公斤时,容易引起落果;
②处理时间以果实开始成熟时为适期期,即有色品系开始上色,白色品系果粒微微转黄时,处理成效;
③区别品系催熟适宜浓度有所差别,生产上要通过试验以求的处理浓度与对策;
④由于乙烯利有促使离层产生的作用,所以单独利用乙烯利催热时往往引起果粒脱落,使葡萄果穗不耐贮藏和运送,为了减轻这类副作用,在利用乙烯利时可加入10~20毫克/公斤的荼乙酸或10~15毫克/公斤的2,4,5~T,即有良好的防果粒脱落的成效;