【主持人】：山竹是大伙爱吃的热带水果，虽说没有香蕉、芒果常见，但也很畅销。可山竹到底长在什么地方?又是怎么长出来的呢?走，去山竹林一探究竟。
【解说】：我们平常见到的山竹，通常均是这个样子，可有谁知道，这么好吃的果，它到底是从哪长出来的呢?
【采访】：
游客：竹子树上。
游客：山上的竹子。
游客：还真不清楚。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：山竹就长在这棵树的上面，你们看，这就是山竹，它长到两片叶片之间，不成熟的时候是青色的，成熟之后是紫红色的。
【解说】：朱毅明是海南省保亭热带作物研究所的农艺师，他带我们看的这些山竹是我国最早从国外引进的树种，大约有五十年的树龄了。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：这个是最早的山竹，不是产于我们国家，这是从马来西亚那里引进回来了，60年代引进回来。
【解说】：山竹寿命能够达到七十年以上。树上结的果实均是一点点的由绿变黄逐渐变成粉红，最后变为紫红色。它们各个长得圆溜溜的，像个戴了帽，肥硕饱满的乒乓球，看上去其貌不扬。山竹的美妙，藏在果皮底下。一旦褪去那层厚厚的外衣，雪白晶莹的果肉，像蒜瓣一样慎密的布列在一起。但它的味道和大蒜判然不同。
【采访】：
游人：不错吃。
游人：这个水果很很好，非常好吃。
【解说】：山竹吃起来清新爽口，甜而不腻，有“水果皇后”的美誉。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：在国外的话，榴莲称之为果皇，山竹称之为果后，为什么这么讲呢?山竹是甘性。在热带水果中，它是甘性的，吃起来不会热，不像榴莲那样吃会上火。
【解说】：在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。两种水果一起吃是绝妙的搭配，山竹有清凉解热的作用，能克榴莲的燥热。
山竹好吃是好吃，可结个果子不容易。在海南五指山市，一家大型企业拥有的一片三百多亩的山竹林，2011年的时候都已经十三年的树龄了，却从没收获过山竹果。
您可能会好奇，十三年都收不到山竹，企业为什么还留着这片果园。要说起因，咱得先从山竹的一个成长习性说起。
【采访】海南省保亭热带作物研究所农艺师 朱毅明：八年才开花结果。所以生产期非常长。
【解说】：大家伙苦苦等了八年，到了那年的二月，淡雅的粉红色小花挂满枝头，大家心里满是指望，可到四月份山竹收获的季节，还是只见叶片不见果。今年不结明年总该结了吧，这一等又是五年。企业负责人彻底失去了信心，就连园子的管护人员都觉得没救了。园子一天天荒下来，草长得比树还要高，都有蚂蚁在树上坐窝，企业预备让工人砍掉，把这块地包给种香蕉的老板。
就在他们预备砍树的时候，产生了一个人。没想到他一出山，十几年的难题就迎刃而解了，山竹林起死回生。这个人，就是陈龙飞。
他只看了一眼，就说这片林子有救。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：这个地方可以栽培，可以长，可以管理好。
【解说】：这样一片没收成的山竹林，他为什么能让它们起死回生。其实，就是那一眼，让陈龙飞有了个独到的发现。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我来这里看到的，零零散散一些树，尽管树上我没有看到果，但是我看到地上有许多果，都有几十个，三五十个，二三十个，这说明这个地方可以栽培，可以长。
【解说】：果然，他一上手，第一年，就让产量达到五千斤，第三年，产量就突破十万大关。
【采访】：
记者：产量怎么样?
陈龙飞：今年大丰收，总产量大概有十三万斤这样，你看我们的果多漂亮。
【解说】：陈龙飞简直是一眼定乾坤。可话说回来，十三年没任何效益的园子，他哪来的勇气承包?其实，陈龙飞当时之所以那么大胆，是有多年的经验和知识储备做后盾的。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我70年代高中毕业就读农校，就研究这方面，海南这边也是30年，均是从事水果栽培管理，还有保花保果这个研究。其实我想水果，应该是大同小异
【解说】： 陈龙飞的那一眼，保下了三千五百多棵山竹树的命。但当时在承包之初，几乎没人看好这件事。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：当时书记说老陈我看你搞这块地都难搞的，人家公司实力那么雄厚，有一大堆技术团队，他们搞不成功都要砍掉了，都要改种了，你来这里也是徒劳的。
【解说】：大家伙都觉得这儿不适合山竹成长，根本结不了果。还有些人的说法更有趣。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：他们都说这些树不挂果，是公树
【解说】：陈龙飞的大儿子陈华锋和小儿子陈华栋，均是搞农业的，他们来这一看，园子管理的太差了。
【采访】：
陈华锋 陈龙飞大儿子：差到什么地步，差到草比树高。草比树高，都有蚂蚁在树上作窝。
陈华栋 陈龙飞小儿子：草都高过那些树了，人都钻不进去，所以就没有信心。
【解说】：他们极力反对承包这件事。园子差，风险大是一方面，还有一个 因素，是他们家离这比较远，陈龙飞来回跑太累。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：保亭到五指山路也比较远。
【解说】：再说了，他们当时已经有了自己的水果合作社，做了十几年，在当地小有名气。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：我在这边搞那个龙眼反季节的话，在这个地区来说，我们知名度还是比较高的。
【解说】：所以说他们没必要捡这个烂摊子。可陈龙飞心里有自己的想法。他知道，如果能让山竹结果，不仅仅意味着加强了一笔收入，还有特殊的意义在里面，那将意味着他盘活了一个新的产业。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：所以我就想方法帮它保存下来。不然这里早先五指山就失去了像这样的特色产业了。
【解说】：快六十岁的人了，硬着头皮上。孩子们再反对，毕竟是自己的老父亲，还是心疼他。都抽时间来帮他一起干。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：老爸当时保持要做下来了，既然做了就没有再什么意见不意见了，只能再想方法怎么去研讨研究这个山竹栽培技术。
【解说】：山竹毕竟是小宗作物，国内研究这方面的人很少。父子三人当时没什么现成的经验可供参考，可是陈龙飞却对让山竹结果这件事自信满满，他毕竟是老行家。一看到树下的落果心里就有底了。
他知道，不是这里不适合山竹成长，不结果，问题的关键是结了果，保不住，果很小的时候都掉地了，所以收获的季节在树上总看不到山竹。只要能找到落果的 因素，保住果子，山竹园就有救了。
俗话说，三个臭皮匠顶个诸葛亮，何况这父子三人，个个都有那么几下子，他们到园子里一会诊，很快就有结论了。
他们判断，预计问题出在缺肥上。经验告诉他们，植物营养物质不良，会在叶子上显著的反映出来，他们只要一折，一看就能判断出来。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：叶子这样把它一折，它这个就薄薄的很硬，没有脆口。
【解说】：从叶片上一验证，果然是缺肥。可话说回来，营养物质提供应该是最基本的问题，当时那么大的企业，有专家团队，不应该在肥料上亏了山竹，可它们从叶子的颜色和厚度来看，确实是养分赶不上去。
他们就先从最基本的追肥做起。山竹种在山上，坡高路陡，上肥料都不容易。他们得一个山头、一个山头的背，一株一株的撒。
【采访】陈华栋 陈龙飞小儿子：干得都不想动，连脚都不想洗。这山有点陡，差不多要手脚并用的爬上去。
【解说】：肥要发挥效力，就务必浇水，一浇水，大家才明白，以前那个大企业管不佳，不是施的肥不够，而是土地的起因。这里山高坡陡，再加上是沙土，一浇水，水肥一起冲走了，存都存不住，哪能提供树吃。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：原来施肥水均是大肥大水，我们这个土地均是沙土的，含沙量比较高比较多，就算箩筐那样装水装不稳，根部吸到的不到30%，20%。
【解说】：辛辛劳苦撒的肥料，都被水冲走了，山竹照样营养物质不良。看来这样做，费事费力不说，还吃力不讨好，山竹养分不良的问题，没法得到不错的解决。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：我大小孩动脑筋要搞这个肥水一体同施。
【解说】：肥水一体，表面上看，不过是山上多了几条管子，树下多了个喷灌的机关。工程不大，成本不高，妙就妙在，像毛毛雨一样，润物细无声，需要的时候，连肥带水都供上了，而不是被冲走了。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：按照这个植物成长季节性，需要补充什么，植物上缺什么，需要什么元素，我们就配好什么。
【解说】：养份跟上了，果就保住了。除此之外，这么一个小小的改变，还为他们省了一大笔劳务费。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：这个肥水一体同施，我两个小孩都算了这个帐，单单一年下来，我们就最少省个十万块钱劳务费开支。
【解说】：陈龙飞琢磨着，光依靠改变浇水、施肥的方式还不行。这边的土地瘦，山竹的身体底细薄，得想想措施给它们加点养分餐。到底给它们吃什么好呢?按照以往的经验，加有机的营养物质成效就挺好，土壤就能变肥。他在山竹地边，建起池子，做起了实验
这池子里到底沤了些什么?直到陈龙飞亮出山竹的食谱，大家伙才明白。陈龙飞要让他的山竹开荤了。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：小鱼、小虾、螃蟹，这个就是水果我们山竹吃的最好的美食。
【解说】：鱼虾蟹虽说均是好东西，可山竹消化不了它们。陈龙飞就想了个对策，把它们倒进面前的这个大池子，沤上那么一两个月，这些鱼虾蟹都沤烂了，稀释了早先，要么用喷灌，要么直接喷洒在叶面上，山竹都能不错的吸取。
【采访】海南省五指山市四通山竹果产销专业合作社负责人 陈龙飞：鱼虾里面含的成分呢，氨基酸等那个微量元素，都要比这个农家肥还强好多。
【解说】：您还别说，灌溉方式一变，食谱这么一调解。2011年，承包当年，山竹园就挂果了。
长了十三年的山竹，终于枝头挂果了，按理说，这是让人多么兴奋的事。可陈龙飞他们父子三人依然心事重重。山竹纵然结果了，但能吃的不多。
【采访】：
陈华栋：像石头一样。
陈龙飞：打狗都能够打得汪汪叫。就是硬的用刀砍不开。
【解说】：硬邦邦的山竹，摔都摔不开，还谈什么商品性。辛辛劳苦忙活了大半年，果子保住了，却又硬成这样，弄得陈龙飞父子简直哭笑不得。
不过好在他们发现的早，如果能准时找到方法，树上没摘的果子还有得救。因为山竹从2～4月陆陆续续开花，果子是一批一批成熟，一向能够从六月一向摘到九月，如果准时想方法，兴许能保住那些还没成熟的果子。
通过观察他们发现，那些硬邦邦的果子，不仅外皮会流出黄色的胶状液体，即使能打开，里面的果肉也坏了。查了大量的资料，父子三人慢慢找到了拍板绪。山竹之所流黄胶，还这么硬，是.因为生病了。它们生的此类病，通俗的讲叫流胶病。据他们了解，得这类病的起因重要有两个。
【采访】陈华锋 陈龙飞大儿子：像这个果实流胶重要是碰伤。
【解说】：他们观察，果实碰伤，重要是刮风导致的。别看山竹果皮那么厚，但它们在小果的时候，果皮很娇嫩。风大的时候，枝条随风摆动，树枝和叶子，都会刮伤果皮，导致伤口流胶。
【采访】陈华栋 陈龙飞小儿子：还有一个 因素是树的维管束如果受伤，那个病菌进去果也会侵害。
【解说】：陈华栋告诉我们，树的维管束一旦受伤，树身会流黄胶，如果赶上雨天，通过雨水冲刷，这类病菌会蔓延开去，果实会受到侵染。
病因找到了，他们在治疗的过程发现，此类病没措施彻底根治，关键在预防。要在果实还没长成，是绿色的时候，就喷洒杀菌药。将稀释过的药水，匀称的喷在叶面、果实和树身上。这样做，硬果的数量就能被抑制住。
陈龙飞的大儿子陈华锋还发现，采摘时间和对策，措施也会影响山竹的品质。要在山竹变为粉红色早先就摘。
【采访】陈华锋 陈龙飞小儿子：太早摘的话，它的营养物质积累不够，它的甜度、口感各方面都比不上此类刚好粉红色的。太熟的话，就不利于我们的长途运送，也不耐储藏。
【解说】：他们知道山竹的果皮容易受伤，所以自制了这类小网兜，用它来采摘山竹果。这样不仅摘果的人轻松，还能够减少采摘带来的擦伤、摔伤。
通过陈龙飞父子三人，孜孜不倦的探索，现在不仅山竹果挂满枝头，果实的品质也让品尝过它的人拍案叫绝。
【采访】：
村民：味道挺新鲜，可口、清爽。
游客：很甜，很好。
游客：挺好吃。
【解说】：陈龙飞的小儿子陈华栋和山竹打交道时间长了，也练就了一副火火眼金睛。尽管山竹由厚厚的果皮包着，但他一看，就知道山竹的品质怎么样。
【采访】陈华栋 陈龙飞小儿子：新鲜的山竹能够从果柄这里反应出来，看它是翠绿色的，翠绿色的，你看翠绿色的，这个都区别了，这个采摘下来已经有四天到五天了，已经有点发黑，这个叶片已经缺水的了。
【解说】：其次看的是形状和颜色。健康、新鲜的山竹，果实饱满，果皮颜色匀称。最后然还要不忘轻轻捏一捏。
【采访】陈华栋 陈龙飞小儿子：好的山竹的手感均是有弹性，捏下去又能够弹上来了。这个坏的差别，坏的山竹是硬梆梆的，掐不动的。
【解说】：他这个火眼金睛不光能看出山竹果肉的品质，更奇的是，他还能看出山竹里有几瓣果肉。果皮那么厚，真能看出来吗，我们的记者试着问了问街上的市民。
【采访】：
记者：我手里拿了一个山竹，你们知道它里面有几瓣吗?
游客：五瓣，四瓣。
游客：应该是四瓣。
记者：你呢?
游客：五瓣。
记者：谁打开。谁猜对就送给谁，还有奖励。
游客：能打开。
记者：打开吧，小朋友打。
游客：六瓣。猜错了。
【解说】：记者问了很多人，大家均是猜，但能猜对的人不多。陈华栋真的能看出里面有几瓣?
【采访】：
陈华栋：这个果子我看一眼，就知道里面有几瓣肉。
记者：吹法螺，这太夸张了吧，厚厚的果皮包着呢。
陈华栋：按照我们的经验，我自己都有这个本事敢说，一眼就能看出来，你看这个，你能看得出里面有多少片肉吗?
记者：这个我不知道。
陈华栋：这个里面均是有七瓣肉，我打开给你看一下。
记者：七瓣，我们看看。
陈华栋：我打给你看一下。
记者：数一下。
陈华栋：对，你看，刚好七片肉。
记者：我再摘一个你看看。
陈华栋：行。
记者：我再摘一个你看看，这个果子你看看这里面有几瓣肉。
陈华栋：这个我得看一下，这个也是七瓣。
记者：七瓣?
陈华栋：六瓣肉，这个是六瓣肉。
记者：六瓣。
陈华栋：对对对，没错。
记者：你再打开来，我们看看。
陈华栋：你看是吧。
记者：1、2、3、4、5、6。
陈华栋：其实我告诉你，这个经验，这个也是很简单，一般看底部这个花瓣。它的花瓣有多少片，他肉里面就有多少片了，很简单的。
【解说】：陈华栋说的花瓣，其实是山竹果上此类木质的硬花荚，它们像皇冠一样，精致的镶嵌在山竹的果实上。一般，从它的瓣数，就能判断出里面果肉的瓣数。为什么会这样，专家推测，山竹底部的木质硬花荚其实就是山竹花朵子屋顶部这些小凸起变为的。子房膨大早先变为果实，这些小凸起，会完好的保留下来，发育成山竹底部的木质硬花荚。而子房和果肉是由相同体细胞发育而成的，所以我们只要看山竹底部的木质硬花荚的瓣数就能够知道里面有几瓣肉。
今年是承包的第三年，陈龙飞的山竹园迎来了丰收的喜悦。
十三年，山竹都没什么收成，在陈龙飞父子的手里，短短三年的时间，山竹的年产量就达到十多万斤。
陈龙飞父子不仅盘活了这片山竹林，让它重新焕发出生命的活力，还带动更多的人种山竹，推动了山竹产业在当地的扩展。
【采访】海南省五指山市科工信局主任 黄国道：这山竹现在得到了市领导，还有当地广大农民群众的认可，已经取得了较好的经济效益和社会效益。
【主持人】：陈龙飞父子三人，用求实的探索精神，科学的管理办法，不仅让山竹林起死回生，还推动了当地特色产业的扩展。他们这类务实、探索、有担当的精神均是值得我们借鉴和学习的。
