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莴笋是罕见的时令小菜，其制造工艺以下：
１、质料选择。选用条直细弱、巨细整洁、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新颖莴笋为质料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗拙、空心的莴笋。
２、整顿。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
３、盐腌。先将整顿好的莴笋放在盐水中浸泡３－４小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每１００kg笋条加食盐１０千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌１天。
４、晾晒。将盐腌的莴笋捞出，控干水份，摊放在竹帘或苇席上，置于透风朝阳处举办晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，越日可见卤汁。浸渍２~3天，再将莴笋捞出举办日晒，薄暮时收起。当见莴笋外貌显干皮便可制成咸莴笋干坯。
５、装缸。按每１００千克咸莴笋干坯加干玫瑰花０．３千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。装满缸后外貌撒上细盐２~3千克，下面铺盖一层塑料薄膜举办封缸，经１０~15天便可食用。
甜瓜是生活中常见的水果，然而在甜瓜的成长过程中经常会遇到个别病虫害，非常令人头疼；面对甜瓜病虫害应该怎么办呢？本文将为大家介绍个别甜瓜病虫害的防治和治疗办法； 甜瓜病害 甜瓜的重要病害有炭疽病、白粉病、枯萎病、叶枯病、疫病、叶斑病、霜霉病、疫病等真菌病害和病毒病害！ 对于真菌病害，除进行综合管理办法...
2886 种菜教程 蔬菜种植教学
荷兰豆是种常见的蔬菜，因食用价值高，且嫩荚、嫩梢、籽粒均可食用而深受人们的喜爱，但要想荷兰豆高产，除了简单的管理技巧外，还要做好施肥工作，那荷兰豆什么时候施肥好?一亩地大概需要多少肥料?怎么施?一、荷兰豆需一亩地大约需要多少肥料?荷兰豆氮需要量最多，其根瘤有固氮作用，能从空气中固定大量的氮素，从土壤...
692 蔬菜种植技术 种菜技术
番茄是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在番茄种植过程中难免会出现一些症状影响番茄正常生长，其中败秧是比较令人头疼的一种，本文将为大家介绍番茄夏季败秧的有效防治技巧。 一、改栽培方式。为防治夏季雨水浸种，应改平畦为垅栽。若已在平畦栽植，可结合培土，分次使畦心变为垅背，使...
868 蔬菜种植知识 种菜知识
初夏时节，西瓜进入膨大期，瓜农常会碰着空心瓜的状况，该怎样做好田间管理呢？发生空心瓜，重要是日常管理中操作不妥或者气候要素引起的。一般来说有这么几点起因：第一，西瓜膨大期偏施氮肥，导致植株疯长、茎叶郁蔽，使得茎叶成长会与果实争夺营养物质，使果实营养物质供应不足而发生空心瓜。第二，西瓜膨果阶段不仅需要...
2878 蔬菜种植常识 种菜教程
本市部分地产卷心菜、花菜等蔬菜品种出现积压、滞销后，市、区（县）农业部门和相关单位纷纷出手，解决菜农“卖菜难”。批发市场、各大超市加大卷心菜销售力度。从今天起至5月2日，家乐福武宁店将在店门口设立专区，摆摊卖卷心菜，售价是每斤0.15元，约为进价一半。昨日，联华超市也在联系金...
1397 卷心菜 卷心菜行业资讯
一、品类选择：在区别种植季节，选择相应的适栽品类。如越冬菠菜应选择耐寒性强的长叶品类；秋菠菜应选择抗旱、耐热、成长快速的高产优质圆叶菠菜；春菠菜可选择成长期短、成长快的圆叶品类；夏菠菜可选择抗旱、耐热、成长快速的圆叶品类。 二、种子处理：菠菜种子有刺，常数个聚合在一起，影响播种质量。此外，种子外果...
2272 蔬菜种植常识 种菜教程
西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜，也是很多人都喜欢食用的蔬菜。在西葫芦种植过程中，烂瓜现象是一种常见的现象，烂瓜的出现严重影响了西葫芦的产量和商品性，本文总结了西葫芦烂瓜的防治技巧。 灰霉病病菌一般从凋萎的残花开始侵入，初期花瓣呈水渍状，后变软腐烂，并生出灰褐色霉层，使花瓣腐烂、萎蔫、脱落，之后病菌...
1023 蔬菜种植百科 蔬菜种植技巧
樱桃萝卜是一种小型萝卜，其肉质根圆形，直径2-3厘米，肉白色，根皮红色，单根重15-20克，株高20-25厘米，成长期较短，一般为30天左右，具有较强的适应性。不仅品质细嫩清爽可口，而且有较高的营养物质价值。能够生食、炒食、腌渍和作配菜，深受消费者的欢迎。特别是个别大宾馆、饭店加倍青睐，已成为餐桌上...
2639 蔬菜 种菜方法
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