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莴笋是罕见的时令小菜，其制造工艺以下：
１、质料选择。选用条直细弱、巨细整洁、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新颖莴笋为质料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗拙、空心的莴笋。
２、整顿。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
３、盐腌。先将整顿好的莴笋放在盐水中浸泡３－４小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每１００kg笋条加食盐１０千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌１天。
４、晾晒。将盐腌的莴笋捞出，控干水份，摊放在竹帘或苇席上，置于透风朝阳处举办晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，越日可见卤汁。浸渍２~3天，再将莴笋捞出举办日晒，薄暮时收起。当见莴笋外貌显干皮便可制成咸莴笋干坯。
５、装缸。按每１００千克咸莴笋干坯加干玫瑰花０．３千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。装满缸后外貌撒上细盐２~3千克，下面铺盖一层塑料薄膜举办封缸，经１０~15天便可食用。
黄瓜定值前10天左右清除上茬残株和杂草，并进行大棚内空间和土壤消毒。整地喷施护树大将军进行消鸩杀菌，冬春茬黄瓜生育期较长，施足底肥是黄瓜高产的基础。在一般土壤肥力水平下，撒施优质腐熟农家肥，然后深翻30～40厘米，耙细搂平。阳光温室冬春茬黄瓜为了加大行间通风透光，促使根系成长，增强光合作用，采用南北...
522 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植常识一、红苋菜栽培季节： 3～4月（从春季到秋天均可播种，但春播品质最好） 二、育苗： 1、通常用播种法。平整土面并浇透水，将种子与细沙混在一起匀称后撒播在土面上，盖土约0.5厘米，稍压实，气温较低时可覆膜，约3—7天发芽，时期一般无需浇水。 2、当长出2片真叶时，进行第1次减苗。通...
1232 种蔬菜技术 种菜方法朝天椒的种植技术。本期视频将为大家介绍朝天椒的栽培时间、各期间的管理办法及病虫害防治和治疗技术，怎样做好日常管理来提升朝天椒的产量。朝天椒是对椒果朝天成长这一类群辣椒的统称，包括簇生椒、圆锥椒、长辣椒、樱桃椒4个品类。朝天椒具有色泽油亮、浓辣芳香、皮薄肉厚等特性，富含人体所需的多种微量元...
1743 蔬菜 蔬菜种植技术要点1.大棚黄瓜种植苗期如果叶片尖端下垂，颜色翠绿或子叶边缘变白向上卷曲，这是大棚内突然降温所造成的。在生产中，应根据天气变化，及早做好保温防寒工作：使白天气温保持在22℃——25℃，夜间温度保持在15℃——18℃，在保证温度的同时注意控制棚室内的湿度。2...
1941 黄瓜 黄瓜种植技术柑桔常用的肥料施用又什么小心事项？您了解吗？不了解没有关系，接下来就由小编详细的为大家介绍下柑桔常用肥料施用的小心事项，帮助大家更好的栽培柑桔； 柑桔常用肥料施用的小心事项： 有机肥施用前，一般应充分腐熟，同时应小心保持物质；未经腐熟的有机肥直接施用有可能传感病菌、发热伤根等，纤维素多的有机肥施入土...
2008 蔬菜种植技术 种菜技术在我们国内的餐桌上芹菜是一种常见的蔬菜，芹菜香味浓郁，口感还很好，最重要的是芹菜对降血压、清肠等功效很不错，今天要和大家说的是在种植芹菜的时候需要注意的3点。第一点是播种，播种前一星期先将种子浸泡催芽，晾干后进行播种，播种时先浇底水，等水渗下去后用撒播的方式进行播种，播完之后要覆盖一层薄薄的细土。第...
1265 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术“我6月份栽培的越夏小黄瓜发生大量的萎蔫，并且在容易积水的地方出现严重。这个问题怎么解决。”记者在寿光市古城街道采访时，菜农刘忠胜向记者问道。 刘师傅的小黄瓜从定值到6月18号已经13天了，因为黄瓜定值时正遇干热风，棚内温度高，浇水后土壤干燥快，为了避免棚内黄瓜缺水，同时也...
1831 蔬菜种植技术 种菜教学茄子，是我们日常生活中比较重要的蔬菜之一。种植茄子在我国也有着很久的历史，种植茄子的农田面积也在不断的扩大。在栽培茄子过程中主要分为发芽期、幼苗期以及开花结果斯。 、茄子的发芽期。 当种子开始吸水萌动一直到首片的真叶显露，通常情况为10到12天左右，是异养的阶段。 第二、茄子的幼苗期。 从首片真叶出...
1949 蔬菜种植常识 大棚蔬菜种植技术避免马铃薯贮藏时期萌芽，可在成长后期（收获前2-3周）往田间喷洒2000-3000 ppm的青鲜素；也可在收获前1周用500-1000 ppm的2、4、5—T喷洒全株，以延长休眠期和贮藏期；收获前2-3周用3000 ppm青鲜素与300ppm的2、4、5—T混在一起喷洒全株，...
1862 种菜方法 蔬菜种植百科今年茭白销售形势特别好，近一个月以来，茭白每公斤售价都在4元以上，最高的达5.6元/公斤，是该乡种植茭白5年来的最高价。茭白今年为何身价猛增？一位在宁波蔬菜市场经营了11个年头的老板柳昌明一语道破其中的奥秘:“因为这里的‘松牌’茭白品质非常好，市场供不应求，我们那...
1026 茭白 茭白市场分析秋冬茬西芹使用棚室、温室等设施种植，因呵护地内温度高、湿度大，易出现病害。现将常见的4种病害的防治和治疗对策简要介绍如下。 软腐病重要形成于叶柄基部和茎上。先产生水浸状、淡褐色纺锤形或不规则形凹陷斑，然后呈湿腐状，变黑发臭，只残留表皮。病菌在土壤中越冬，从伤口侵入，借雨水或灌溉水传播蔓延。湿度大时...
1599 种蔬菜技术 种菜教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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