水果黄瓜即鲜食类短果型黄瓜，与普通黄瓜相比，具有瓜型短小、瓜码密、结瓜多、易清洗、口感清香脆嫩、风味浓郁等特性。水果黄瓜瓜长10-15cm，富含维生素和矿物质，较耐贮藏，易运送，在各大中城市及旅游地区上市销售，常年不衰，是深受消费者欢迎的果蔬兼用型品类。实施温室种植，一般每667平方米产量 5000千克以上，经济效益可观。
温室选址
选择阔别生活区、厂矿、医院和交通干线，土壤肥沃，有机质含量高，空气清新，水源洁净，排灌设施齐备，前茬没有栽培过葫芦科作物的温室，进行栽培。
品类选择
选用早熟、丰产、抗逆性强的薄皮翠绿型优质杂交种，如春光2号、甜翠绿6号等。
适时播种
9月初，最好选用包衣种子进行播种。选用普通种子时，应先在50摄氏度左右的温水中浸种30min，洗去黏液，沥干水，用纱布包好，放在28摄氏度的恒温箱中，催芽24-48h。待种子露白时，点播在10cm×10cm的营养物质钵内，每钵2粒，筛细养份土盖好，保湿育苗。
培育壮苗
出苗前，遇热天气，晌午架设遮阳网遮荫保湿。新苗出土时，需要较高温度，以28-32摄氏度为宜。出苗后，放风降温，白天25-30摄氏度，夜间10-15摄氏度。苗期要求较强的光照条件，苗龄30天左右，要求达到根系发达，叶子肥大，叶色深绿，无病虫害的壮苗要求。
订植移栽
订植前5-7天，适度控水炼苗。每667平方米用腐熟优质有机肥4000-5000公斤，配施三元蔬菜公用复合肥25公斤，深翻混匀后，做成高出地表20-30cm的畦垄，畦宽1.8-2m，用土壤杀菌剂处理畦表后，覆盖地膜，每畦栽植两行。幼芽长出5、6片真叶时，于晴天午后，在地膜上打孔，带土坨移栽。株距30-40cm，每667平方米定值1800-2500株。栽后准时斟水灌穴，待水下渗后，填土封堆，用手轻轻拍实。
科学管理水肥管理
定值后墩苗5-7天，开始浇水。浇水时，要小水勤浇，切忌大水漫灌。坐瓜后，每隔5天浇1次小水。采瓜期，每隔15-20天，按667平方米80千克的用量，追施1次活性有机肥，间隔10-15天，叶面喷施1遍0.2%的磷酸二氢钾溶液，提质增产成效显著。
吊蔓整枝
植株伸蔓后，选用银灰色塑料吊绳引蔓，有驱避蚜虫的作用。1-5节位瓜及早疏除，第6节开始留瓜，疏除多余的雌花，每节留瓜1-2条。随着植株成长，准时将瓜秧下坐并摘除丧失生理功能的老黄病残叶子，促其上部旺盛成长。一般瓜秧成长可达10m左右，每株结瓜50-60条。
环境调控
适宜的温度湿度和光照条件是保证水果黄瓜优质高产的关键。根据苗期低、咸株高、夜间低、白天高的湿度要求，掌握温室相对湿度低限为65%-70%，高限为85%-90%。按照外界气温变化，调节温室温度，白天坚持25-30摄氏度，夜间15-18摄氏度，地温18-21摄氏度。同时，还要小心准时清除棚膜上的尘垢和冬季积雪，增强温室透光率，优化温室生态环境，以提升瓜果的品质和着色，减少病虫害出现机会。
病虫防治和治疗
保持预防为主，综合防治和治疗的原则，以农业、物理、生态防治和治疗为主，尽量减少化学农药的施用量，杜绝应用高毒、高残留农药。早期小心防治和治疗蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等，准时阻断病毒病传播渠道。防治和治疗时，优选生物源、植物源、矿物源农药，或10%吡虫啉2500倍液，0.2%阿维菌素3500倍液喷雾防治和治疗，无残留，成效好。
准时采收
一般雌花开放后6-10天，瓜长10-20cm，横径2-2.5cm即可采收。采收时用剪刀剪断瓜柄，轻拿轻放，分类包装。瓜秧基部的头茬瓜，要适期早摘、摘净，以防晚摘坠秧，徒耗养份，影响上部瓜果正常成长。
安全贮运
采摘后的瓜果，按个头、瓜形、颜色等分类，分别装入卫生洁净的包装箱内，封闭贮运。严防贮存、运送、销售过程中，动物及有害微生物酿成污染， 保证食用安全、卫生、健康。
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