植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

茄子怎样吃更营养

时间 : 10-19 投稿人 : 平御 点击 :

茄子怎样吃更营养

营养快餐

五彩虎皮茄子卷

材料:茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。

做法:1.取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹;2.做肉馅:梅肉半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末;3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了;4.茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来即可。

肉末蒸茄子

材料:茄子250克、猪肉120克、洋葱20克,料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙。

做法:1.猪肉剁成肉末,放入碗中,加入切细的洋葱碎,料酒,蚝油,再根据口味决定是否加一点点盐,淋入水淀粉,拌匀,最后加入油拌匀,腌制10—20分钟;2.茄子清洗去蒂,切开,放入蒸锅蒸软(如茄子水份大,建议用微波炉),取出,刀切或手撕(手撕口感更好)成细条状(茄子皮富含维生素P,最好保留),铺在蒸碗里,铺满一层后,铺一层肉馅儿,再铺一层茄子,重复做完,最上面一层是肉馅儿;3.蒸锅大火烧开,放入蒸碗,蒸10分钟即可。

烧茄子

做法:第一步需要用油炸切好的茄子,也就是“过油”。这时候油温很高,一般会达到180℃左右,这么高的温度造成了类黄酮的严重损失,茄子的保健作用也就去其大半了。

蒜泥茄子

做法:1.茄子用淡盐水清洗;2.撕成长条状;3.放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

相关文章

  • 奇怪的“心里美”萝卜
    奇怪的“心里美”萝卜

    近日,家住哈市道里区的袁大妈买到了一个奇怪的“心里美”萝卜。“心里美”萝卜一般都是绿色的外皮紫红色的心,可是大妈买的这个萝卜里有四分之一是白色的,只有四分之三是紫红色的。袁大妈说她今年76岁了,从没见到过这样奇怪的萝卜,打算让儿女们把萝卜送到科研部门,...

    2048 心里美 心里美行业资讯
  • 常规芹菜怎样留种
    常规芹菜怎样留种

    近年来,没有少中间培养了个别芹菜优质常规劣种,正在播种中也拥有较大比率。由于芹菜是异花授粉农作物,常规劣种特别要搞好留种、防退步任务,实在构建好留务农或者留种输出地,选留好种株。  严厉断绝 正在留务农四周至多4000米以内没有能播种其余芹菜种类。正常使用特别的地势如湖岛、僻地或者树行子等作为做作断...

    2665 蔬菜种植教学 大棚蔬菜种植技术
  • 2017年河北省小麦冬前管理技术要点
    2017年河北省小麦冬前管理技术要点

    今年的商情充溢,苗情复杂,有利有弊。指导农民科学管理非常主要。按照调研状况提出以下几点建议:  1.适墒镇压,破除土壤板结,弥封裂缝。第一次雨前播种下雨量较大的麦田,土壤表皮发生板结、裂缝。如不准时破除板结,土壤通透性差,影响小麦正常的成长发育。对冬前产生壮苗和小麦安全越冬也极为不利。镇压要掌握好时...

    1244 蔬菜种植知识 种菜教程
  • 菠菜巧管理可优质高产
    菠菜巧管理可优质高产

    1.整地作畦: 菠菜主根粗大,入土深,吸水力强,耐旱不耐涝,以选择排水良好的按质壤土种植为宜。用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面,可保商防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提升出苗率。  2.播种育苗:一般采用撒播。新高脂膜拌种(可与种衣剂混...

    2139 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
  • 茄子高坐果率,四技巧来帮忙
    茄子高坐果率,四技巧来帮忙

    高效提高茄子坐果率,我们需要做到以下四措施: 一、进行摘心。通常茄子坐果的规律是跟随着作物的分杈而提高,一般情况下,每一个分杈坐一个果,所以,在定植之后需要不失时机的进行摘心,以此来促使其迅速的分枝,增加结果的部位,提高作物坐果率; 二、促弱控旺。对弱小的幼苗需对肥水加强管理,在前期应该以有机肥以及...

    2929 蔬菜种植知识 种菜教程
  • 栽培紫甘蓝的种植技术办法要点
    栽培紫甘蓝的种植技术办法要点

    概述  紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,其为结球甘蓝的变异,原产地中海沿岸。紫甘蓝近年从国外引进,种植食用在我国仅有五六年的历史,目前成为特菜生产的重要蔬菜之一,其叶球紫红色,色泽艳丽。  特性  紫甘蓝同结球甘蓝一样是二年生草本植物,第一年发生营养物质器官——叶球,为...

    2346 种蔬菜技术 种菜方法
  • 莲藕三种常见病害的防治方法
    莲藕三种常见病害的防治方法

    莲藕有很高的食用价值和药用价值,莲藕的病害主要有:腐败病、叶枯病、叶斑病,那么该如何防治这几种病害呢? 莲藕原产于印度,很早便传入,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃...

    440 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术
  • 看豆芽怎么卖出牛肉价
    看豆芽怎么卖出牛肉价

    市场上一斤牛肉多少钱?一斤豆芽多少钱?就是不经常上菜场的人也知道前者起码是两位数起价,而后者再贵也不会超过两位数。可是在浙江省温州市文成县百丈漈镇的二源高山育苗中心里,形态各异的豆芽每斤最便宜的也要十几元,最贵的则卖出45元/斤的牛肉价。“其实准确的叫法是‘芽苗菜&rsquo...

    2061 豆芽 豆芽行业资讯
  • 夏天栽培香菜技术措施
    夏天栽培香菜技术措施

    香菜喜冷凉气候而不耐高温,气温超过30摄氏度时便停止成长。夏天如何才能种好香菜呢?    夏天炎热,栽培香菜首先是选择好品类,应尽量选择耐热、抽薹晚、成长速度快的品系,如北京香菜、华北大叶等。在栽培时还要选择土壤比较肥沃、保水保肥性好,旱能浇、涝能排,最好是5年以上没有种过香菜的地块。种前亩施腐熟农...

    2807 种蔬菜技术 种菜教程
  • 温室有机苦瓜种植技术
    温室有机苦瓜种植技术

    有机苦瓜温室种植技术一、选用适宜品种品种一般选择在10叶节前后发生雌花的品种,如长白苦瓜、青丰苦瓜、千岛白玉苦瓜等。二、施足基肥、深翻改土,尽量不连作(不重茬)一般每亩追施优质土杂肥5立方米以上或鸡粪3立方米以上,氮、磷、钾复合肥每亩25kg左右,深翻30~40cm。三、育苗方法及苗床管理1、播种期...

    547 苦瓜 苦瓜种植技术
  • 哈密瓜是什么季节的
    哈密瓜是什么季节的

    哈密瓜是一种夏季水果,在自然条件的的成熟时间为7-9月。但通过现代栽培技术的控制,其成熟期可以控制在5-10月。市面上常见的几种哈密瓜种类:西州蜜:浅麻绿、绿道,网纹细密全,果肉橘红,肉质细、松脆,风味好,含糖量20%,新疆东疆产的最佳。东湖瓜:网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和...

    2000 蔬菜种植常识 种菜注意事项
  • 给农民的黄瓜种植技术,黄瓜在结瓜期的管理注意事项
    给农民的黄瓜种植技术,黄瓜在结瓜期的管理注意事项

    植株长到30cm时开始留瓜,并把离地表30cm内的幼瓜及时摘除,从30cm往上开始留瓜,且要根据植株长势决定留瓜数量,植株较旺的适当多留,长势偏弱的则要少留。正常长势的一般有两种留瓜方式:2-0-1-0-2,也就是说从植株下部开始留两个往上疏掉一个,再往上留一个,再疏掉一个,再往上留两个。还有一种方...

    2706 种蔬菜技术 蔬菜种植技巧
  • 火龙果如何修剪,要堤防什么?
    火龙果如何修剪,要堤防什么?

    火龙果剪枝对于促使火龙果汲取营养物质物质有不错的成效,因此,许多农户在栽培时期会进行剪枝。那么火龙果修剪要小心什么?  小心事项:  1、部位的确立  枝条的长度、数量和下垂角度是取得高产的基础,整形修剪就是要构建枝条成长的良好空间结构体系,包括主干的确立、养分枝和结果枝的长度以及枝条的下垂分布等。...

    1815 蔬菜 种菜注意事项
  • 莴苣饮料制作措施
    莴苣饮料制作措施

    生产工艺:原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。  技术要求:  (1)原料选择与整理:选叶大而肥厚的鲜莴苣,摘去黄、烂叶,去老根。  (...

    2541 蔬菜种植百科 种菜技术
  • 蔬菜栽培:菠菜霜霉病防治和治疗办法
    蔬菜栽培:菠菜霜霉病防治和治疗办法

    菠菜霜霉病形成广泛,损害严重。该病仅损害菠菜。 1、症状表现菠菜霜霉病主要损害叶子。叶子被害,开端形成浅黄色不规矩的小黑点,发展后,病斑互相贯穿连接,严重时,叶子枯黄,湿润时,发病叶片糜烂,在病发叶子背面长有灰紫色霉层,即胞子囊及孢囊梗。  2、病发纪律病菌以菌丝在秋播菠菜上或越冬菠菜植株上以卵胞子...

    1696 蔬菜种植百科 大棚蔬菜种植技术
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: