胡萝卜是日常生活中常见的蔬菜，含有丰富的维生素和胡萝卜素，吃了对身体非常好。有部分的养生食谱还会用胡萝卜榨汁，那么胡萝卜汁可以生吃吗？
一、胡萝卜可以生吃吗？
胡萝卜是可以生吃的，其中含有大量的胡萝卜素和维生素C，是属于抗氧化成分，如果经过高温加热之后，营养会有所流失。生吃的营养价值要更高。
二、胡萝卜怎么榨汁？
胡萝卜清洗之后切成小块，把切好的胡萝卜块放入食品粉碎机内。然后加入300毫升的凉开水。启动粉碎机开始搅碎，打成胡萝卜泥，然后把胡萝卜泥过滤，倒入杯中即可。
三、胡萝卜的作用
1.改善视力：胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
2.抗衰老：β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。
3.避免晒伤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
4.美容：胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。
5.净化身体：胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
6.保护牙齿和牙龈健康：胡萝卜就像天然的牙膏，能去除牙菌斑和食物残渣。
胡萝卜的营养丰富，多吃胡萝卜有益于身体健康，是一种健康美味的食物。
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