马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。马铃薯既可以作为蔬菜、也可以作为主食，还可以加工成薯条类的食物，味道都非常鲜美。马铃薯在我国多地都有栽种，下面一起来看看马铃薯高产栽培技术要点。
1、土壤选择
应选择土壤肥沃的沙壤土和两合土种植，在前茬收获后，及时灭茬耕翻，耕深30em左右，并结合整地，一般每亩施有机肥5000公斤左右，磷肥25--50公斤或磷酸二氨50公斤，播种前，应起宽70—80em.的垄待播。
2、播前切块催芽切块
每公斤种薯切50块为宜。切块时，首先纵切，然后横切，要求切块大小均匀一致，每块都有1--2个芽。切好的薯块应先用井水冲洗几次，再用50%的多菌灵500倍溶液加入1000倍农用链霉素浸种15分钟，然后捞出凉干(最好在2个小时内)催芽。 催芽：春季催芽时由于土豆休眠期已过，只需提高温度即可，在播种前20天左右，将切好浸过的薯块埋入湿润的沙土内催芽，温度保持在15°左右，待芽长到2em时，即可播种。
3、播种时间和密度
春季种植，2月底到3月上旬播种，5月底到6月中旬收获，播种时实行地膜覆盖，采取行距60cm、株距25cm的方式，或行距70cm、株距20em的方式种植，每亩保持密度在4000--4500株为宜。
4、科学施肥
马铃薯对氮磷钾养分的吸收比例为2：1：4，以钾素的吸收量最多。地膜覆盖马铃薯产量在5000斤以上的高产区，应施有机肥6000斤，纯氮20斤，纯磷8斤，纯钾25斤。
马铃薯块茎膨大期是吸收养分的最多的时期，约占全生育期的50%，苗期和后期各占25%。
追肥宜早不宜迟，一般为现蕾期，少施氮肥，避免徒长。用以色列农夫稼园冲施肥随水冲施。
5、稻草覆盖
马铃薯播种施肥后，立即亩用2.5～3亩田的稻草，按稻草与厢沟垂直、草尖对草尖的方法均匀覆盖整个厢面，盖草厚度3～4寸，防止阳光照射种薯。
6、病虫害防治
如有虫害危害时，应及时喷药防治。同时配合喷施新高脂膜提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
7、收获
在4月中下旬5月上旬，可根据市场行情适时收获。收获后，进行农药残留速测，合格后安排上市。产品可直接进入市场或恒温库贮存。
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