四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品系。该作物主产蒜苗或蒜薹，如果使用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。与大蒜相比，其形状与普通蒜苗、蒜黄、蒜薹相似，味道基本一样，但不长蒜头，且四季生产蒜苗，适应性强，不择土壤，且无病虫害，凡有种大蒜的地方都能栽培，既适合春播又可夏秋播种，它长势强，能像韭菜那样收割且复萌多年成长。一次栽培可成长8年，四季蒜苗当年育苗移栽后可视其长势割蒜苗，次年春天开始大量生产蒜苗或蒜黄9-10茬。
育苗
四季蒜苗用种子育苗。气温达到15摄氏度时即可播种。播种前先将苗地施足基肥，然后翻犁耙细，整平地，耧好畦，浇足墒水，用细土或灰肥拌种后撒入苗床，每平方米用种子4000粒左右(少量种子可按15×18毫米的密度放置)，撒好后用沙或细干粪覆盖5-10毫米厚即可，最好用筛子筛土覆盖。播种后保湿条件好的10多天就能出苗。随后视土壤商情决意水量，天旱应勤浇水，坚持苗床不干，但也不可过湿。四季蒜苗新苗很像葱秧子，刚出土似针尖，早期成长极缓慢。各地温差雨情不一样，只要仔细栽培都能成熟。
移栽
苗期约需3个月左右，苗高20厘米时即可移栽(忌与葱、蒜连做)。先亩施农家肥4000-5000千克，或亩施40千克复合肥或25千克生物复合肥。然后深耕细耙，整平作畦后即可移栽按4×18厘米的密度栽苗，一般状况下晴天下午随拔苗、随栽为好，亩栽7万株左右。移栽深度应视苗大小，以不压心为宜。培土时堤防将苗扶正，盖土后用脚踩实，随即浇足定根水。
管理
移栽成活后，若遇天旱应勤浇水。同时结合中耕锄草，坚持土壤疏松，每月冲施生物公用肥一次，每次每亩10kg为宜；或随灌水或趁降雨每亩地追施20千克尿素一次，以加快长苗。成长旺期不锄地，少伤根，勤拔草。
采收
移栽后1个月左右视长势状况可像割韭菜一样采收。采收后在浇水时可同时冲施生物肥。在采收后，每株根部像韭菜一样可分出数株，这样每月可采收一次，每次1000-4000千克/亩。
小心事项
1.四季蒜苗喜肥，尤其适合以农家肥为主，兼施化肥。在肥、水丰富的状况下产量更可观。
2.四季蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若产生病害或虫害时，可参照大蒜的防治和治疗病虫对策。
3.冬天过于寒冷的地方以春夏播种为宜，入冬后可按照状况采取呵护办法。办法是：下霜前割去地上一些，浇足越冬水后用粪土或麦草覆盖，能安全越冬；再就是将四季蒜苗根蔸挖出，放在室内沙藏，第二年春天解冻后移栽。
