儿菜是一种成长非常奇特的蔬菜，小苗成长到一定阶段从叶腋处长出的芽不时膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，养份充足，品质细嫩，味道鲜美，下面我们就一起来看一看儿菜的栽培技术吧！
儿菜的播种技术
1、选种：儿菜的地方品类较多，区别品系的抗病性，外观商品性，熟期，产量，品质各不相同，差异较大，早熟品系有极早娃、早娃一号等，中晚熟品系有多福一号等，具有菜形美、产量高、抗病性好的优点。早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致，只是生育期的长短、收获期的早迟差别不同。
2、苗床：儿菜苗床选择背阴地带，要求土层深厚，肥沃疏松，排灌方便，无病虫害的壤土或沙壤土最好，8月上中旬深翻炕土，每亩撒生石灰15-25公斤消毒并调节土壤酸碱度(PH值6.5-8的中性偏弱碱性)，只撒生石灰，土地会变硬变瘦，加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为底肥，与苗床土拌匀，拉平欠细，开厢1.7米宽左右备用。
3、播种：要想种好儿菜，播种期的选择很关键是关键，播种期选择差别成效完全不一样。播种期过早，温度太高，易抽苔成棒形，开花，发生高脚。播期过迟儿少或小，成菠萝形，不易发儿成空株，易发病，产量低，失去品质和商品性。
儿菜的苗床育苗
1、播种：儿菜种子发芽适温20-28摄氏度左右，播种前泼施腐熟粪水使厢面湿润，播种时 保证撒播匀称(可拌沙)，稀播后覆盖0.5厘米厚的细沙，石谷子或草木灰，喷施农药后用稻草或遮阳网遮盖，当75%小苗子叶平展时，应于傍晚准时揭去稻草或遮阳网，以防幼苗疯长，如遇连日高温干旱，土面开裂，选傍晚和清晨浇水抗旱葆苗，并用小拱棚架上搭遮阳网避暑。
2、剪苗：儿菜整个苗时期苗2-3次，施清淡人畜粪2-3次，当幼芽发生4片真叶时，苗龄大约25天左右，带土移出苗床以10*15厘米株行距进行假植，浇稀薄人畜粪尿定根，假植15-20天左右产生老壮苗后即可定值，假植前将一些少量特大苗，变种苗拔出抛弃。
3、壮苗：阳历9月10日前播种的秧苗务必经过假植缓苗和培育壮苗再定值，迟播苗培育30天左右的老壮苗，可直接定值。儿菜适宜栽老壮苗，不宜栽嫩苗和高秧苗。也可采用养份钵，穴盘专业化育苗，在养分钵，穴盘产生老壮苗后再订植。
儿菜的田间管理
1、定值：选土层深厚、避风向阳、利水、排灌方便的沙壤土或壤土地块或棚室订植，南方可选择水稻收获后的稻田种植，应用冬天清闲地种植，高效应用土地。水稻收获后准时开沟排水开大厢，一般主沟深35-40厘米，沟宽30-35厘米，大厢宽抑制在3.5米左右，将收割后的稻草机械切割生长约5厘米，撒施于田。
2、整地：移植前20天左右翻耕田地，翻耕前每亩撒施50-80kg复合肥和有机肥作基肥深翻30厘米以上，土地平整后按1.8米款开厢，在订植前10天开穴，每厢3行，用腐熟堆肥加过磷酸钙拌土后作底窝肥盖上，覆土后喷施锄草剂防草害。
3、移植：10天后选择应天或晴天带土移植，订植后准时浇水定根水，订植成活后，追人畜肥水肥1-2次，以利于提苗。定值后35-40天立冬前后重施开盘肥，每亩施人畜粪尿2500-3000kg，加尿素20-30千克，加过磷酸钙20千克，加硫酸钾15千克，以及少量磷肥，硼肥或复合肥，在离植株15厘米处开一小穴，将肥水施入并覆土护根。定值后60天左右，儿菜处于快速膨大的初期，施用人畜粪水货沼液加尿素追肥一次。
儿菜病虫害防治和治疗
1、苗床播种泼粪盖种后，在厢面及其附近喷洒40%乐果、蚜虱净、阿克泰、蚍虫啉等农药500-800倍液，以杀死蚜虫和蚂蚁(防搬走儿菜种子)等相关害虫。
2、儿菜苗期防治和治疗立枯病，可用恶霉灵、猝狜丹、苗菌敌300-500倍液浸种，苗床土壤以20克药粉拌细土10-15千克铺底、围根，也可600-800倍液喷洒。
3、软腐病在发病初期可喷施14%络氮铜水剂300倍液，72%农用硫酸链霉素2000倍液(500毫克/kg)，或3%生菌素可湿性粉剂1000倍液等。
4、病毒病在发病初期可喷施5%植病灵300倍液，或5%菌毒清可湿性粉剂400倍液，或毒罢菌罢500-800倍液等。如发现有病毒侵害的植株要连根拔起用塑料袋装好后在田间以外销毁。
5、霜霉病用霜疫罢、朴霜500-800倍液，或58%雷多米尔或70%百德富500-700倍液，喷施叶反面，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。气温稍高，忽热忽冷，多雨潮湿等易形成霜霉病。
6、跳甲用50-80%敌敌畏乳油8-1000倍液，50%辛硫磷乳油1500倍液，40%菊脂类乳油2000倍液等在跳甲幼龄期喷雾防治和治疗。
7、地蛆用50%水胺硫磷600-800倍液一汤匙灌根。
8、蚜虫可喷施吡虫啉，复合谏鸩杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀，每7-10天进行一次，病情严重时将会引起儿菜不结儿或儿少或小或发生光头等畸形，严重影响产量和效益。
堤防：儿菜整个生育期切忌千万不要干施尿素，施肥要掌握先轻淡后浓重，先控后追的原则，要抑制氮肥的过多利用，以防植株疯长，长得过旺过嫩，会引起发儿时间推迟，发儿小而且少，经不起霜冻，严重影响产量和商品菜的品质。秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水葆苗，成长期缺肥水，缺硼肥和不准时采收的后期顶部有发红征象。儿菜切忌深耕除苗，深耕易伤根传病，诱发病害，应当在土表2-3厘米浅铲或用手拔草，儿菜种植地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬，否则产量低和易发病。
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