大蒜是在做饭菜时经常会用上的作料。大蒜其实一年四季都可以种，不过最好是在秋季到冬季种植。大蒜是众多菜品的点缀品，有了一点儿蒜，各种蔬菜、肉菜的味道仿佛是点睛一笔，一下子清晰明了而香味浓郁了。大蒜本身也能做菜，糖蒜头、大蒜小炒肉、蒜苗炒肉，一道道蒜菜，让人食指大动。
种大蒜的方法步骤：
1.种大蒜一般用蒜头种出来，当然也可以用种子，不过很少见。
2.在集贸市场或者超市里买到大蒜坨，要表皮完好没有破损和腐烂的蒜坨哟，烂掉的蒜头可是不会发芽或者长不好的。不要剥皮的，要带皮的。
3.种大蒜之前把大蒜坨掰开，搓碎，让它们成为一个一个的独立的蒜头。当然市场上也有卖搓碎后的大蒜，价格便宜一些，如果质量不是太差也可以选择这种，性价比较高。
注意：大蒜的外皮不要弄掉了，这层皮可以保证蒜头在土里不会腐烂。
4.大蒜可以直播的，将蒜们直接头向上放入土里，盖上土就行了，大蒜这东西很好活，你想怎么种就怎么种，土壤不要太干或者太潮湿。讲究一点，把蒜排成行。
5.不管是直播还是育苗盘种大蒜，还是你随便种在花盆或者阳台上，注意选择大的蒜头，小蒜头就留着做菜吧，因为大蒜头出大蒜，小蒜头出小蒜。
其实大蒜长起来非常快的。比想象中要更好种更好养的。随着春天气温渐渐升高，它们越长越好，就可以掐下蒜苗来吃了。
