在追求杂粮细吃的今天，很多消费者酷爱食用青穗玉米，但其青食时间短暂。将青穗糯玉米制作成饮料，不但坚持了糯玉米原有的鲜美风味，还坚持了糯玉米原有的营养物质成分，食之有助于预防胆固醇上升、减少动脉硬化、心肌梗塞等其贰心血管疾病的产生，解决了糯玉米青食的季节性问题。
（一）采收原料 授粉后22-26天的糯玉米皮薄、味美，用于制作饮料最适宜。采收时间为凌晨低温时进行，采收后须立刻进行整理或送冷库速冻保藏，以免夏秋天节气温较高导致变质。
（二）整理 采用人工或利用玉米苞衣剥除机除去苞衣、穗须，用高压水进行冲洗。
（三）分级 剔除采收时混入的不合加工要求的果穗。
（四）铲籽 用往复式玉米铲籽机切下籽粒，并刮去玉米轴上残留的浆液。
（五）打浆、细磨 切下的玉米籽及刮取的浆液经加入5倍重的水用打浆机打浆，筛孔直径为0.5毫米，除去玉米轴碎片及其他杂物。然后再用胶体磨进行细磨转入搅拌缸中待用。
（六）配料 配方：玉米浆10公斤，白砂糖1.5公斤，柠檬酸12克，复合乳化剂40克，异Vc钠1克，乙基麦芽酚1.5克。调配办法：粉未状稳定剂拌入砂糖中加温水溶解制成糖水，然后再将玉米浆与糖水、乙基麦芽酚等其他辅料调配，加水定容后用柠檬酸调节pH值，使之为3.8。
（七）均质 将调配好的混在一起液预热至70摄氏度，用高压均质机均质2次（均质机启动后压力逐渐调解至25兆帕，第二次压力为15-20兆帕，温度为65-70摄氏度）。
（八）排气、灌装、杀茵、冷却 将浆液进行真空脱气，真空度为0.06-0.08兆帕，温度为60-70摄氏度。用灌装压盖机组定量灌装并封口，然后送入杀菌锅中进行加热杀茵，杀菌公式为15＇-25＇／95摄氏度。杀菌完毕快速投入流水中冷却或喷淋冷却，使温度尽快降至40摄氏度以下。
（九）检测、贴标、装箱 待灌装器具外侧擦干或吹干后进行检测，合格者贴上标签进行装箱即为成品。
