随着人民生活水平的不断提高，对瓜类的种类、品质要求也愈高。从台湾引进的洋香瓜新品种，经过3年的栽培试验，每亩产值一般为6000多元，其经济效益明显。现将其高效栽培技术介绍如下：
一、香瓜地选择和整地做畦
（一）瓜地选择瓜地选择在排灌方便、四周通风良好、地下水位低、近几年未种过瓜类的水稻田，前作为水稻和蔬菜，土质保水、保肥、通气性较好，肥力中等，酸碱度pH为7.0左右。
（二）整地做畦 瓜地进行两犁两耙、深耕细耙，整好地后做成畦，畦宽３m（连沟），畦高0.2―0.3m，畦沟宽0.3m，四周边沟应加宽加深分别为0.5m和0.4m。
二、香瓜选种育苗
1.选用优良瓜种：品种选用台湾农友公司培育的洋香瓜“大金蜜瓜”和“白雪公主”。
2.播种期：为了避开梅雨季节开花结瓜，播种期安排在6月中旬，瓜果上市时间为8月底至9月初。
3.种子处理：瓜种先用70%甲基托布津500倍液浸种消毒２―３小时，然后将消过毒的种子用清水清洗，将种子均匀摆在装有湿纱的盘中，上盖湿沙布或湿草低催芽，温度控制在30℃左右。1―2天后将发芽露白的种子挑出播种。
4.播种育苗：先配制好营养土：50%腐熟猪牛粪加50%未种过瓜的沙壤土、加0.5%的钙镁磷肥打碎混匀。将配制好的营养土装入10cm（直径）×10―12cm（高）的小塑料袋内，做成营养袋。种子发芽后播入营养袋内，每袋播一粒，播种深度为1cm，播后盖细沙土。苗床要保持适当的水分，亦不可水分过多。育苗温度控制在20―25℃。小苗发现病虫害要及时喷药防治。
三、香瓜移栽与施肥
1.栽培方式：为了提高瓜果的产量和品质、减少病虫害的发生，应进行搭架式栽培，架高0.5―1m、宽２m，架上盖黑色遮阳网。
2.移栽：待苗龄15天左右，苗长有1.5―2片真叶时即可移栽定植，定植时应将塑料袋脱去，密度行株距为2m×0.5m，每畦栽2行。
3.施基肥：移栽前每亩施优质猪牛粪600kg、钙镁磷肥50kg、氯化钾15kg，或腐熟菜枯饼200kg、进口复合肥50kg，充分混匀后开沟施于畦边0.3―0.4m处。
4.追肥：第一次追肥在移栽后5―7天，每亩施尿素2.5kg对水250―500kg浇施，遇下雨则距瓜苗0.2m左右开半圆形浅沟，进行沟施；第二次追肥在蔓长至50cm时，每亩施尿素50kg、复合肥15kg，距植株0.3m处浅沟施，施后复土；第三次追肥在果实肥大初期（幼果如鸡鸭蛋大），每亩施尿素５kg、氯化钾5―7.5kg，距植株0.3―0.4m浅施或沟施。后期可采取叶面喷施少量尿素和磷酸二氢钾的方式补充养分。
四、中耕除草
在瓜地翻耕前１周用除草剂喷撒整个田块进行除草。瓜苗移栽后，在第一次追施前1―2天进行中耕、除草、培土1次，然后视瓜地杂草情况定是否除草。若有杂草，则在第三次施追肥前2―3天进行中耕除草，然后结合施肥培土1次。
五、香瓜整枝与留果
每株留２条母蔓。在母蔓上第11―13节上发生的子蔓作为结果蔓，其他子蔓全部摘除。结果蔓留3条，各留２叶摘心，结果蔓上的腋芽（孙蔓）亦应摘除，母蔓长至26―30叶时摘心。结果后母蔓基部老时可剪掉３―５叶，以利通气。植株结果后5―10天，茧果如鸡蛋大时，选择果型端正较好者留果，原则上每株留1果。
六、香瓜适时采收
一般在瓜种播种后约75天左右，即8月底9月初开始采摘。在果实8―9成熟时采收，采摘时要轻摘轻放，采收放在室内2―3天后投放市场，果实色彩和口感、甜度更佳。
七、香瓜病虫害防治
用10%吡虫啉1500倍液或甲胺磷1000倍液喷雾，防治菜青虫、黄守瓜、蚜虫、潜叶蝇。用70%甲基托布津500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾，防治炭疽病、蔓枯病。用90%疫霜灵500倍液喷雾，防治疫病。用75%白菌清800倍液或25%瑞毒霉500倍液喷雾，防治霜霉病。用1.5%植病灵1000倍液喷雾，防治病毒病。化学农药应在采收前15天停用。
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