生姜主产区山东安丘当前泥姜鲜姜出窖价在9.2元/公斤左右，较1月份出窖价上涨2.5元/公斤，涨幅达37%，同比涨幅更是高达268%。生姜价格快速上涨的主要原因是受到减产的影响。
中农数据研究中心分析认为，由于受2013年毒姜事件等因素的影响，生姜产区种植面积缩减，产能下降，姜农由此预测生姜行情将会走高，因此持有惜售，姜农出售意愿不强在一定程度上支撑了价位上行。
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