青绿饲料重要包括天然牧草、种植牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理使用青绿饲料，能够节省成本，提升养殖效益。但是冬春天节水冷草枯，青绿饲料缺乏。而发芽饲料含有多种维生素，可弥补冬春青饲缺乏和饲料中维生素之不足。现将其制作和喂养措施简介如下，供参考。
一、发芽饲料制作办法：供作发芽饲料的原料重要有大麦、稻谷、玉米等，其制作对策基本与生豆芽相似。先把原料筛干净，剔除杂质，淘洗漂去霉变、瘪粒，放入25~35摄氏度温水中浸泡24小时，籽粒膨胀后，捞出平摊在能滤水的器皿中或麻袋上，厚度为10厘米左右，上盖棉布或麻袋，室温坚持在20摄氏度~25摄氏度，每天向发芽物上喷洒30摄氏度左右的温水2~3次，轻轻翻动1次，使之内外发芽匀称，约2~3天籽粒生出胚芽时，揭去覆盖物，约5~7天嫩芽透绿时，即可开始喂养，各种畜禽都非常喜欢吃。
二、发芽饲料喂养措施：混草（料）饲养。成年母畜每头每天250克左右，有促使正常发情、受胎和产后加强泌乳量的作用；喂养种公禽每头每天200克左右，可增强性欲、改善精液品质和提升准胎率；喂养仔猪每头每天20克、雏禽每只每天5克，可加强幼猪禽的采食量，促使成长发育，提升抗病力和成活率；饲养产蛋家禽每只每天20克，有提升产蛋率、受精率和孵化率的良好作用。常喂发芽饲料的畜禽场和养殖专业户，禽禽食量加强，毛色光明、粪便正常，较少形成维生素缺乏症。
附：发芽为动词，指植物长出芽。同义词有，萌芽。种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼芽。
发芽是一种无性繁育形式，新个体从亲本生物体有繁育能力的解剖点发育产生。有些物种能够在机体任一位置发芽，但更多的是限於特化的位置。首先细胞质或细胞增殖，向外凸出产生芽，然后发育成与亲本完全相同的生物体。新的个体能够与亲本分开而营独立生活，芽亦能够附生亲本本上而成聚生或集群成长。发芽是部分单细胞生物所特有的(如某些细菌、酵母、原生动物)，但个别后生动物(如某些刺胞动物)亦常经过发芽进行繁育。budding一词在园艺学上指芽接，是植物繁育的一种方式，即所要繁育的植物芽被嫁接到另一植物的茎上。
种子在适宜的条件下，开始萌发，其过程是；种子吸水膨胀，呼吸作用加剧，种皮变软，胚根首先成长，从种孔中突破种皮，向下成长出现主根，当胚根长到一定程度后，胚轴和胚芽也开始成长，突破种皮，钻出土壤，发育成茎和叶，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的小苗。
