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杏鲍菇出菇管理事项

时间 : 12-23 投稿人 : 瑜科 点击 :

杏鲍菇出菇管理事项

杏鲍菇出菇管理一定要掌握好开袋时间,开袋过早难以形成原基,过迟菇易畸形,以菌丝扭结形成原基并出现小菇蕾时开袋为宜。菇房温度控制在13-15℃为宜,相对湿度控制在85-95%,切勿将水直接喷到菇体上,以防菇体变质腐烂,同时要调解好空气,CO2浓度过高菇畸形。

蕾期管理

一要加强通风,才能促进菌盖生长,抑制菌柄生长。二要减少用水量,菇期用水量过多,会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝,从而影响质量。

采收加工

一般在现蕾后15天左右进行,采收标准为杏鲍菇的子实体在七成熟时较适宜,此时菇体外观致密有弹性,菌盖边缘内卷呈半球形,菌褶还没有形成,采收后不仅可以保持菇体白度,还可防止在贮运过程中菇体发黄而影响质量。若菌盖平展、菌褶形成、接近成熟时采收,会使品质下降、储存期缩短。采后控制好温湿度,继续培养15天左右可收二潮菇。

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