在高温、多雨、病虫害出现严重的炎夏时节，性喜冷凉的菠菜成长困难，因此7-9月市场上菠菜紧缺，价格高。近几年，我们应用夏天休闲期的大拱棚栽培两茬夏菠菜，每667平方米产量在1800公斤左右，7-8月市场价约为5元/公斤，经济收入9000元左右。下面对种好夏菠菜的技术要点进行介绍，供农民朋友参考。
1设施要求
大拱棚必需覆盖完整的塑料薄膜，以防雨水渗漏。顶部薄膜应固定牢，棚底裙膜所有掀起，以利通风降温。在薄膜上再盖上遮荫率80%以上的黑色遮阳网，长度要比棚体长2m左右，面积要占薄膜面积的70%以上。覆盖薄膜和遮阳网能够起到遮雨、避光、降温的作用，以营造适合夏菠菜成长的冷凉环境。
2种植管理
2.1选种
选用抗病、耐热、成长快、产量高、不易抽薹的香港益农超级菠菜新品系。
2.2整地、作畦
每667平方米施充分腐熟的有机肥3-5立方米，磷酸二铵30千克。把地整平后，作成1-1.2m宽的长畦，浇足底水，预备播种。
2.3肯定播期
夏菠菜的播期安排尤为主要，要按照气候特征、市场供应状况合理肯定播期。播种过早，产量会有所提升，但市场价格偏低，栽培效益不高。播种过晚，产量低，品质差，种植难度大。
夏菠菜在胶东地区6月10日进行第一茬播种，到7月15日收获之后，接着进行第二茬播种，到8月20日前后，收获第二茬。
2.4催芽播种
菠菜种子发芽需要冷凉的环境条件，在20摄氏度左右的环境中催芽，等到50%以上的种子露白后即可播种。播种采用条播，行距8-10cm，播后盖土1-2cm，然后在畦面喷洒恶霉灵杀菌剂，以防出苗后死苗。
2.5水肥管理
播前浇足底水，出苗期尽量不浇水，待真叶展开再浇水，坚持土壤湿润即可，不可大水漫灌。土壤湿度过大，易导致烂根死苗。
在基肥丰富的状况下，一般不追肥。如果缺肥，可于采收前10天，随水冲施尿素10-15公斤/667平方米，之后不再追肥。
2.6病虫害防治和治疗
夏菠菜重要病害为根腐病、霜霉病。防治和治疗根腐病重要是防止土壤积水，降雨前必需把薄膜放下，以防雨水流进棚内。如有少量烂根征象，可喷洒恶霉灵或甲基托布津防治和治疗。如果形成霜霉病，应在发病初期喷洒72%霜脲锰锌800倍液防治和治疗，5-7天1次，连喷2-3次。
此期虫害重要是菜青虫、甜菜夜蛾，如有出现，可用保尔防治和治疗。
2.7薄膜、遮阳网的管理
遮阳网的利用要灵敏掌握，晴天、强光条件下应全天覆盖，阴雨天可不覆盖。天气晴好时，四周薄膜应当掀起，以利通风降温，雨天必需把薄膜放下封严，避免雨水流入棚内导致烂根死苗。
3适期采收
夏菠菜的成长期不宜过长，一般不超过40天，否则易抽薹，品质下降。
