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土豆深加工市场出现新机遇

时间 : 11-08 投稿人 : 清香四溢 点击 :

土豆深加工市场出现新机遇

三青山镇的土豆粉条远近闻名,对于土豆产业化发展,镇党委书记刘鸿雁一直在思考:“土豆实现产业化发展,结构调整十分重要。最近,我出去考察了一些其他省份的土豆发展,触动很大。”

三青山镇的土豆年产量15万吨,土豆加工企业有700户,主要以粉条为主。每户规模越来越大。“土豆主粮化首先要实现现代化和产业化。马铃薯不仅要变粉条、薯片、薯条,还得变薯泥和全粉。借着‘土豆变主粮’的东风,要加快实现五个基地建设。”刘鸿雁说,三青山的种植基地已经初具规模,随着主粮化的推进,会进一步扩大种植面积。建立储藏基地,在当地建立气调窖,储存鲜薯提高利润。建立加工基地,实现农民增收农业增效。刘鸿雁算了一笔账,10斤马铃薯出1斤淀粉,1斤淀粉出0.85斤粉条,而3斤马铃薯出1斤薯泥,所以三青山镇还要建设信息交流基地和物流基地。现有企业要升级转型。

“实现土豆主粮化,吉林省应该拓宽马铃薯精深加工渠道,以主食化为切入点,丰富马铃薯的产品应用范围,促进马铃薯加工多样化,实现初级农产品销售向加工食品转变。发挥现有初加工优势,意在保持和提高传统消费方式;重点加强精加工发展,研发生产新型马铃薯主粮产品和营养保健食品。同时,加快形成区域化、规模化生产模式,培育加工企业,政府应加大对加工龙头企业的扶持力度。”张胜利说。

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