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葱一般是作为调味料食用，也可以作为蔬菜和其他菜一起炒，里面含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，吃了对人体有很大益处。那么，葱可以生吃吗？
一、葱可以生吃吗？
葱可以生吃，也可以熟食。它分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱，既可以调味，也可以做蔬菜，吃起来味道好，还能治病。但是，生吃葱不能吃太多，会伤胃，也会损伤视力。并且，生吃葱后嘴里有气味，如果要与人交往，最好不要吃。
二、葱有什么功效？
葱有解热、祛痰、抗菌、抗病毒、促进消化吸收、防癌抗癌、降血脂、降血压、降血糖的功效。它的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用。所含果胶有抗癌作用，可明显地减少结肠癌的发生，也可以抑制癌细胞的生长。
三、吃葱会上火吗？
吃葱是不会引起上火的，相反，它具有解热、祛痰的功效，还可以杀菌，可以预防春季呼吸首传染病，而且能强健身体。但是，葱吃太多可能会造成上火，还会导致口臭。
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