木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,无论作水果之用还是煲汤,均是清心润肺的佳品;那么你知道木瓜有哪些吃法吗?
一:木瓜牛奶
将木瓜去皮、切块,放入果汁机中,再加入鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可;由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬季)和20分钟(夏季),以保最佳风味;鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,均是人体中所需的营养成份,适合天天饮用;
二:木瓜果盘
把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘;口感软滑、多汁,又香又甜;如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完!不要冷冻保存,以免口感不佳;
三:木瓜牛奶椰子汁
将木瓜去皮对剖、去籽、切块,然后将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用!木瓜牛奶椰子汁含有充足的维生素C,胡萝卜素,能有用恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益!
四:木瓜鲜奶露
将木瓜去核去皮切粒!用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚;用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可;
五:木瓜炖牛排
用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状!将木瓜切成条状,先用小火过油;用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒!最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可!木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命;牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气;牛肉含充溢蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同食用可使营养均衡;
六:木瓜蜂蜜糖水
用水洗净木瓜;将木瓜皮刨去,去瓤,切片!将木瓜放入煲中,加适量水;煲滚后改用中火煲30分钟!放落蜂蜜调味;搅匀糖水,即可饮用;木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,润肺、止咳、消暑解渴;蜂蜜则生能清热。熟则性温,能补中,甘而平和,能解毒!柔而濡泽,能润燥;舒筋去湿,滋润五脏,而对十二指肠溃疡,咳嗽、吐泻亦具食疗作用;
七:银耳炖木瓜
将银耳用清水浸透发开,洗净。木瓜削皮去籽,切成小块。南北杏仁去壳,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用;经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,避免皱纹过早发生,保持皮肤幼嫩,延缓衰老!尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症;
八:木瓜莲子乳
选择新鲜熟木瓜,去皮核,切成粒状,备用;莲子肉、红枣分别用清水洗净;莲子去心,保留红棕色莲子衣!红枣去核备用;将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中,加入新鲜牛奶和适量冰糖,隔水炖至莲子肉熟,即可食用!
九:木瓜综合牛奶果汁
木瓜去籽挖出果肉!香蕉剥皮。柳橙削去外皮,剔除籽,备用!把准备好的水果放进果汁机内,加入牛奶、冷开水,搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用!木瓜综合牛奶果汁可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题,比吃药更自然健康,又没副作用;
十:水果沙拉
选一个形状美丽的木瓜,一剖两半,挖去瓜肉,成为天然器皿!然后将芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用;把综合水果放入木瓜碗中,滴入莱姆汁,依口味掺些糖,拌上沙拉即成;