牛蒡别称大力子、恶实、牛蒡子等，为菊科牛蒡属二年生草本植物，原产地为中国，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量栽培作为蔬菜食用，下面我们就一起来看一看牛蒡产地在哪里吧！
牛蒡产地在哪里？
牛蒡重要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地，我国牛蒡的栽培重要产地分布于江苏省和山东省等地，尤其是江苏省的徐州丰县、沛县和山东省的兰陵县栽培历史最为长久，面积规模最大。
中国的牛蒡之乡
中国牛蒡之乡指的是庄坞镇，庄坞镇位于山东省兰陵县，总面积33.75平方公里，耕地表积2.8万亩，辖19个行政村，3.5万人，有着牛蒡之乡的美誉，为目前国内最大的集牛蒡栽培、加工、出口于一体的乡镇，2004年2月被国家特产委命名为中国唯一的“中国牛蒡之乡”。
牛蒡的产地环境
1、温度：牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒，种子发芽适温20-25摄氏度，植株成长的适温20-25摄氏度。
2、光照：牛蒡在有光照的状况下可促使发芽，强光及长日照植株发育良好，肉质根膨大快而充实。
3、水分：牛蒡是需水较多的植物，萌芽到小苗期适宜稍高的土壤湿度，中后期也要求较湿润的土壤条件。
4、土壤：牛蒡作蔬菜种植时选择土层深厚、疏松有机质含量充沛pH值6.5-7.5的沙土或壤土为宜。
