萝卜是世界古老的栽培作物之一。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。当前正是秋萝卜栽培时节，为了提高秋萝卜品质，这里有一些方法和注意事项，供广大菜友们参考。
1、先期抽薹
萝卜在北方春夏栽培或高寒区夏秋栽培中，种子萌动后遇低温或使用陈种子，播种过早，又遇高温干旱以及品种选用不当，管理粗放等，就会发生先期抽薹。
因此，在生产中宜选用冬性强的品种，采用新种子播种;适期播种，加强水肥管理;并注意选种，提高种性，防止品种混杂。
2、糠心
糠心的主要原因是有些品种肉质根过于松软、膨大快造成的。另外，后期水肥管理不当，高温干旱，多氮少钾，播种过早、收获过迟等也易形成糠心。
3、裂根
裂根的主要原因是肉质根膨大初期，供水不均形成。为避免裂根的发生，肉质根膨大期要均匀供水，适量施用硼肥，硼可增强韧性。
4、辣味和苦味
辣味常与干旱炎热、缺肥，病虫危害、肉质根未充分膨大等有关。苦味是由于氮过多，磷、钾不足所形成，应加强管理，提倡科学配方施肥。
5、分叉
分叉是侧根由吸收根转为储藏根的结果。一般肥料未充分腐熟，土壤耕层浅，整地质量差(土壤中有瓦片砖块，以及补栽过程中主根受伤等)，影响主根生长导致畸形。
6、病虫害
秋季栽培的关键是防治病虫害。要及时防治蚜虫、粉虱等害虫，杜绝毒源的传播。在萝卜出苗前，应将菜田及附近杂草铲除，使周围干净。出苗后也应定期喷药，严防蚜虫危害。防治蚜虫可用10% 吡虫啉1 000 倍液、25% 噻虫嗪2 500～3 000 倍液、40% 啶虫脒1 000～2 000 倍液。只要将前期的病毒病防好，中后期的霜霉病和软腐病等就会相对减少。如发现病毒病，可用8% 宁南霉素1 500倍液、20% 盐酸吗啉胍1 500 倍液进行防治。对于细菌性病害，如黑腐病、软腐病，可用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～5 000 倍液、14%络氨铜水剂300～350 倍液、1.5%新植霉素300～500 倍液喷雾，也可选用噻菌酮和氯溴异氰尿酸。
7、注意温度
秋萝卜生长前期多为高温多雨天气，萝卜根系较长，必须起高垄防雨，雨后要及时排水，及时中耕锄草，中耕时应先浅、后深、再浅，不要伤到根系，防止烂根或裂口。田间管理要注意肥水供应。进入“破肚”期，在播后15～20 天内，应少浇水，促进直根下扎，增加萝卜长度。当肉质根顶部显露地面、粗度近2 cm 后进入快速生长期，此时主要是横向生长，应注意及时追肥、灌水。如果缺水，则容易出现糠心、肉硬、味辣，且表皮粗糙、产量低等现象。秋季容易干旱，但是不可以在干旱后突然浇大水。此时植株生长健壮，可增强植株对病毒病、黑腐病的抗性;再次，收获前5～6 天应停止灌水;最后要及时采收，及时收听天气预报，应注意20天以内的天气变化情况，以避免冷害。此时萝卜短时间能承受-2～0 ℃的低温，但是绝不可长时间低于-2 ℃。
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