番杏别称法国菠菜、新西兰菠菜等，为番杏科番杏属一年生肉质草本植物，在东南沿海一带地区广泛分布，含充盈的铁、钙、维生素A和各种维生素B，可作蔬菜，也可药用清热解毒、祛风消肿，具有很高的种植价值，下面我们就一起来看一看番杏的栽培技术吧！
番杏的成长习性
番杏喜温暖，耐炎热，抗干旱，适各种土壤种植，也野生于海滩。适应性更大，耐低温、抗干旱，但地上一些不耐霜冻，成长发育适宜温度为20-25摄氏度。对光照条件要求不严格，在强光、弱光下均成长良好。
番杏的播种技术
1、种子预备：如番杏种子充盈，可考虑密播或密植，然后间拔采收，可提升前期产量。番杏可直播，也可育苗移栽，如番杏种子不足，最好育苗移栽。直播需备种子4-5斤，育苗需种采用穴盘或养分体育苗，减少伤根，需备种1.5千克。育苗可节省种子，又能提前播种。
2、整地作畦：因番杏成长期长，应施足底肥，每亩一万斤有机肥，作畦时应考虑土壤的特点和番杏喜湿怕涝的特征。浇水要方便，排水也要好。如有喷灌设施，可考虑用平高畦，这样灌排水均可得到较好的解决。
3、播种对策：露地直播可从4-5月随时播种，但提早播种更能发挥效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬订植。4尺畦两行定苗，株距30厘米，5尺畦3行种植，株距40厘米，每亩定苗3000-4000株。
番杏的田间管理
1、水分：番杏果皮较硬，出苗慢，春天干旱时堤防浇水。育苗移栽时，因番杏根系再生难力弱，缓苗很慢，因此也要准时补水，促使缓苗。播种订植晚、光照强、干旱时.要准时浇水，以防诱发病毒病。植株加快成长要坚持土壤湿润，植株成长茂盛，枝叶密集，小心不要过湿，应见干见湿，过于湿润易腐烂，夏天堤防防涝。
2、肥料：在施足底肥的条件下，田间管理重要追施化肥为主。苗期少施，旺盛成长时可视状况追施化肥。
3、整枝：番杏本是粗放种植作物，但经人工种植，因肥水条件好，成长加倍旺盛，但因它成长旺盛，葡匐蔓稀而葡匐，密而直立，很快占满田间。如采收不准时，会使成长过密，侵占采收畦埂，使内部通风不良。脚踩茎蔓酿成伤口，通风差而酿成腐烂，因而可考虑把葡匐到畦埂茎蔓剪掉，或稀疏畦间茎蔓，以利通风，防止踩伤。
4、采收：植株缓苗后，进入旺盛成长，当株高20厘米时，就可采收嫩尖，侧枝10-15天就会成长出来。露地种植，番杏的老叶片特别粗糙，没有滑嫩的感觉，因此采收时.要特别小心。呵护地种植因光照弱，而品质较嫩，收获嫩茎尖可长个别。因番杏叶子很厚，成长又快，采收期又长，故而番杏是高产蔬菜，露地种植可采收5个月，产量在3000-5000千克。
番杏的病虫防治和治疗
1、菜青虫：菜青虫用32%的BT可湿型性粉剂2000倍液，或10%的烟碱乳剂500-1000倍液、5%的抑太保乳油2000-3000倍液喷雾防治和治疗。
2、枯萎病：枯萎病用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或50多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液灌根，每5-7天一次，间断灌根2-3次。病毒病苗期用10%的83增抗剂100倍液喷施1-2次，每15天一次。发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液、植病灵1000倍液，或5%菌毒清可湿型粉剂300-500倍液防治和治疗，8-10天一次，连喷3-4次。
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