甘蓝脆软多汁，味道可口，富含叶酸、纤维素和多种充盈的维生素，是人们非常喜爱的蔬菜，可炒食、煮食、凉拌、腌渍可做泡菜、脱水菜等。
脆软多汁，营养物质充沛的甘蓝被做成泡菜端上餐桌。
近些年，为了满意人们的消费需求，应用阳光温室、塑料棚室、地膜等设施栽培，实现了甘蓝周年供应。在我国北方地区，春夏交替，蔬菜品类少，供应量不足的期间，春甘蓝成了菜篮子里一个非常主要的角色。
地膜栽培甘蓝
看这块田里一个个甘蓝已经鼓起了圆滚滚的肚皮，一排排肩并肩地站立着，就像是在等待检阅的战士，这些就是在菜农朋友们精心管理下的春甘蓝，看来今年的收成确定很好。
一个个甘蓝鼓起圆滚滚的肚皮
而另一边的景色就区别了，您看，像这样的甘蓝您见过吗？
抽薹开花的甘蓝其实中看不中用
其实这是春甘蓝的“抽薹开花”征象，此类征象正常吗？专家告诉我们这其实是.因为菜农管理不妥酿成的，有的菜农朋友往往提前播种育苗，或在育苗期盲目加大肥水引起小苗成长过旺过大，使得小苗容易经过春化，结果产生了春甘蓝“抽薹开花”的征象，酿成甘蓝品质降低，不但没能获得梦想的产量，反而带来了不必要的经济损失。除此之外，像叶球开裂、松散、病害等状况也均是因为管理不妥酿成的。
管理不妥叶球开裂
管理不妥叶球松散
管理不妥病害的甘蓝着实让人心疼
那么究竟该如何管理才能使春甘蓝实现早熟、高产呢？这里面的门道可不少。
播种有考究
育苗期的甘蓝可得抑制好水肥，不然秧苗成长过快，形成春化征象可就影响产量了。
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