金丝瓜属一年生葫芦科作物，营养物质富厚，鲜美适口，富含富厚的维生素、卵白质、碳水化合物和18种氨基酸，特殊是含有另外瓜菜所没有的葫芦碱，具有调治人体代谢，减肥，抗癌防癌、保健的药用功能，有“绿色保健蔬菜”及“自然海蜇丝”之美称，深受宽大消耗者的喜爱。
因为通俗有蔓金丝瓜生育期长，抗性差，产量低，人品难以顺应市场的成长。为此，安徽省望江县经济作物手艺钻研所的科技职员经由多年起劲，培养出早熟、优异、抗病、高产的无期货丝瓜新种类――金黄二号。
该种类属一代杂交种。株高65厘米阁下，展开度60厘米，全生育期65天――70天，4片――5片叶开端坐瓜，25天阁下便可采摘成熟瓜，比另外有蔓金丝瓜延迟50天成熟。成熟瓜卵形，金黄色，非常雅观。单瓜重2kg――3公斤，单株结瓜2个――3个，春播亩匀称产量4987公斤，秋播4015kg，划.分比另外金丝瓜减产41％和52％，产瓜籽80公斤阁下。嫩瓜在谢花8天――10天根本成形时便可采摘。嫩瓜重500克――800克，但嫩瓜不克不及搅丝，食用要领同西葫芦，味美适口。
金黄二号食用利便，它免除了另外金丝瓜须要蒸熟后才气搅丝的贫苦，只需将成熟瓜去皮去瓤后，用手揉瓜内即天然分散出晶莹透亮的油丝来，可凉拌、油炸、做馅、做酱菜、炒食等。瓜丝晾干可恒久生存，食用时参加调料用开水泡开鲜嫩如初。瓜壳破损后是畜禽的优异饲料。
金黄二号耐储藏，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，可储藏6个月不坏。顺应性强，抗重茬，抗旱耐涝，抗热耐寒，不容易早衰，对泥土和蔼候请求不严，通常能种西葫芦、南瓜的地域都可栽种。
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