北瓜喜温怕寒,种子发芽的最适宜温度为25～30℃,生长适温为18～32℃,10℃以下停止生长,35℃以上高温停止结果。
北瓜属短日照作物,在低温与短日照条件下可降低第一雌花节位而提早结瓜。在充足光照下生长健壮,弱光下生长瘦弱,易徒长,并引起化瓜。
北瓜耐旱但需水量大,开花结果期间,要及时灌溉,经常保持土壤湿润。雌花开放时若遇阴雨天气,易落花落果。
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