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一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤，焦糖色素0.2公斤，水足量。
二、加工要点
1、原辅料处理：选择新鲜或冬贮的红薯，要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽，去掉两端，清洗泥沙备用；黑豆要求无霉变、无蛀虫、无砂粒，用清水清洗后，以温水浸泡3-4小时；将砂糖用纯净水溶解并过滤，配成75%的糖液；另以适量水溶解焦糖色素，加入植物油搅拌均匀成乳浊液备用。
2、煎煮、水煮：将处理的红薯放入煎煮锅，用蒸汽加热至熟，无硬心；黑豆放进夹层锅内用蒸汽加热煮至充分软烂。煮制过程中要防止红薯、黑豆焦糊。
3、混合制泥：熟化的红薯冷却并手工去皮，用刀或其它工具绞成碎块状，然后按一定比例与煮熟的黑豆混合，用打浆机或碾磨机粉碎成泥。
4、调配：料泥置于调配桶，加入处理好的辅料，机械搅拌至色泽均匀一致，同时加热至80℃。
5、装袋、杀菌、冷却：将半成品用灌装机装入蒸煮袋，规格为每袋500克或250克，真空排气后热封，用196kPa压力的高压水杀菌45分钟，冷却至45℃即为成品。
国产黄豆产量：由于直补政策影响，国内黄豆种植区域进一步向东北四省集中，国内黄豆2014/15年度产量较2013/14年度继续减少至920万吨。国内外黄豆差价继续维持较高水平，由于直补政策在款项分配方面仍然存在不确定性，国家不再托市收购，下游购销迟缓，当前国内玉米水稻在东北地区种植收益整体仍然高于大豆...
1737 黄豆 农作物分类 黄豆市场分析向日葵可分为一般观赏用品系和食用品类，一般观赏用品系特点为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中，食用品系则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上，下面我们就一起来看一看向日葵属于什么植物吧！向日葵属于什么植物？向日葵属于被子植物。向日葵在分类上属于被子植物，其果实为瘦果...
1160 粮油作物种植知识醋泡黑豆的功效与作用黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶华以黑豆煮...
1413 黑豆 农作物种植教学 黑豆行业资讯1、改革耕制，提高单产。我市历来都是栽插红苕后才播种绿豆，出苗不久即遇高温伏旱的影响，导致营养生长不足，生殖生长不良，生育期相对缩短，产量降低。总结本地和外地的高产经验，我们必须改制，在收麦前7天到收麦后15天，抓住时机抢时抢湿播种，以延长生育期，达到提高产量的目的。2、选用品种。根据市场需求，应选...
805 种植常识 绿豆 绿豆种植技术漫步西藏，在雪山脚下、大河岸边，只见一片片古老青稞田里，出现了新的景象：一排排白色蔬菜大棚在蓝天白云下异常显眼；各类农作物茁壮生长。青稞以往是高原民族维持生存的最重要食物来源。春天，在雅鲁藏布江畔、拉萨河边等开阔的河谷地带，放眼望去，农田里基本是单一的青稞。近年来，为促进生产力发展，西藏大力提倡发展...
2061 农作物种植技术 青稞 青稞市场分析巴西利亚9月23日消息：随着2015/16年度大豆种植工作逐渐展开，巴西农经学家警告农户，今年头号大豆产区马托格罗索州可能面临亚洲锈病的极大威胁。马托格罗索州大豆及玉米种植户协会（Aprosoja）称，马托格罗索州北部和西部地区野生大豆数量非常高，这些大豆可能随着降雨而滋生。野生大豆令亚洲锈病真菌得...
1277 大豆 种植创业项目 大豆行业资讯中佳3号是由中国水稻研究所利用Starbonnet与IR841杂交选育的常规优质晚稻新品种。2005年3月通过江西省农作物品种审定委员会审定。特征特性：全生育期124.5天，比对照汕优46迟熟0.6天。该品种株型紧凑，群体生长整齐，叶色淡绿，剑叶挺直，分蘖力中等，有效穗较多，穗粒数较多，千粒重小，后...
305 水稻 农作物种植技术 水稻选种育苗中储粮相关负责人介绍，按照国家政策规定，2016年中晚稻最低收购价收购继续由中储粮总公司作为国家委托的最低收购价政策执行主体，对最低收购价资金实行统贷统还；中储粮分公司、省级粮食行政管理部门和农发行省级分行共同合理确定委托收储库点，共同组织好国家政策性粮食收购入库，共同对收购的国家政策性粮食的数量、...
2993 水稻 农业项目 水稻行业资讯爆玉米花机，其原理特征在于：主体上方设有一上盖，该上盖四周设置有卡板，上盖上方设置有散热板，该散热板上设置有数个散热孔，再者该上盖下方设置有动力装置，动力装置接设一电源线由电源线孔伸出，另动力装置右侧设置有马达，此马达下方接设一动力杆，该动力杆穿设加热锅盖后，以一搅拌棒为止固装置，再藉由搅拌棒的固定...
1177 玉米 农产品知识 玉米综合高产的玉米种子品系高产玉米种子的品类重要有龙高L2、良玉99、登海6702、德利农988、中单909、浚单29和屯玉808，差别品系的玉米对栽培环境的要求也是有不一样的，下面我们就对这几种类型的玉米种子的特点作一下简单的讲述。1、龙高L2高产玉米品类龙高L2，以亩产吨粮(667㎡），铁秆抗倒著称，高...
2454 粮油作物种植知识一、 发生特点稻曲病只在穗部发病，一般在红米开花至乳熟期发病，受侵染的谷粒，病菌在颖壳内生长，形成直径1厘米左右的稻曲代替米粒。稻曲病病菌萌发、发育的最适温度为25~ 30℃ ， 34℃ 以上或 12℃ 以下病菌不能生长。稻曲病病菌可侵染红米的花和幼颖。病菌侵染的主要时期为红米孕穗中期，破口扬花后则...
388 农作物分类 红米 红米病害防治| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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