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一、原料配方。红薯45公斤、黑豆15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤，焦糖色素0.2公斤，水足量。
二、加工要点
1、原辅料处理：选择新鲜或冬贮的红薯，要求无霉烂、不变质、无病虫害、无芽，去掉两端，清洗泥沙备用；黑豆要求无霉变、无蛀虫、无砂粒，用清水清洗后，以温水浸泡3-4小时；将砂糖用纯净水溶解并过滤，配成75%的糖液；另以适量水溶解焦糖色素，加入植物油搅拌均匀成乳浊液备用。
2、煎煮、水煮：将处理的红薯放入煎煮锅，用蒸汽加热至熟，无硬心；黑豆放进夹层锅内用蒸汽加热煮至充分软烂。煮制过程中要防止红薯、黑豆焦糊。
3、混合制泥：熟化的红薯冷却并手工去皮，用刀或其它工具绞成碎块状，然后按一定比例与煮熟的黑豆混合，用打浆机或碾磨机粉碎成泥。
4、调配：料泥置于调配桶，加入处理好的辅料，机械搅拌至色泽均匀一致，同时加热至80℃。
5、装袋、杀菌、冷却：将半成品用灌装机装入蒸煮袋，规格为每袋500克或250克，真空排气后热封，用196kPa压力的高压水杀菌45分钟，冷却至45℃即为成品。
农业农村部市场与经济信息司司长唐珂介绍说，由于2017年大豆产量增加较多，东北主产区大豆收购价稳中偏弱。据农业农村部监测，2018年1月份，黑龙江省国产食用大豆平均收购价每斤1.8元，环比跌0.3%，同比跌5.5%。今年春节后，国家储备大豆收购价为每吨3600元，较之前每吨上调了50-80元，收购价...
436 大豆 种植项目 大豆行业资讯
不容易啊！海南水稻的生育期较短且环境气温高，水稻取得亩产千公斤产量很不容易。创下纪录的试验示范田由国家杂交水稻工程技术研究中心、中隆百顺源（北京）现代农业科技有限公司、黑龙江百顺源现代农业集团、黑龙江省嘉泽复合酶技术研究中心等单位联合种植管理。水稻品种则是袁隆平团队研发的“超优千号&rd...
2919 水稻 农产品知识 水稻行业资讯
一、红米种植技术之烂秧症状1．绵腐型烂芽：低温高湿条件下易发病，根、芽基部的颖壳破口外产生白色胶状物，渐长出绵毛状菌丝体，后变为土褐或绿褐色，幼芽黄褐枯死。2．立枯型烂芽：根芽基部有水浸状淡褐斑，后长出绵毛状白色菌丝，有的长出白色或淡粉色霉状物，幼芽基部缢缩，易拔断，幼根变褐腐烂，成簇、成片死亡。3...
2137 农产品加工 红米 红米种植技术
“真没有想到，茶园里套种荞麦，不但增加了收入，防止了杂草的生长，还减少了茶园水分的流失，增强了抗旱能力，还增加了有机肥。”5月13日，来到泸州市纳溪区大渡口镇天堂村返乡大学生曾茂林新开辟种植仅一年多的茶园里，只见郁郁葱葱的幼龄茶树行两边，都是已经进入收割期的荞麦，曾茂林一边收...
271 荞麦 农作物种植教学 荞麦种植技术
近几年来，江苏大丰金色农业科技发展有限公司通过与棉花科研单位、农业院校以及农机农艺部门配合协作，利用沿海滩地进行盐碱治理，开展盐碱地棉花生产研究试验。在2015年-2016年部分试验田块亩产籽棉超千斤的情况下，今年该公司继续加大研发力度，与中棉所、江苏农科院、南京农业大学和扬州大学农学院持续合作，深...
2867 棉花 农产品简介 棉花行业资讯
“我们这里是靠‘酒’增收，致富离不开酒厂。”贵州省习水县东皇镇黄木坪村支书王先权解释道，村里从2003年起就开始动员村民们减少传统的玉米种植面积，加大面积种植有机高粱和有机小麦，这几年生产出来的粮食全都以订单种植的方式卖给了酒厂，在一“减&...
2431 高粱 高粱综合 农作物种植技巧
红米后期生长管理：单季晚红米到9月份已进入抽穗与籽粒灌浆期，应着重防治稻曲病与稻飞虱的危害；双季晚红米到9月份已进入孕穗与抽穗期，应着重防治稻纵卷叶螟、稻曲病与稻飞虱的危害，以及籽粒灌浆期肥料营养不足缺乏时，应在防虫药剂里加“漯效王”营养液来喷雾管理。根据我们对红米&ldqu...
1195 农业项目 红米 红米种植技术
黑河市的大豆播种面积占全国大豆总面积的1/6左右，是全国大豆种植面积最大、总产量最高的地级市。国家大豆产业技术体系首席科学家韩天富在报告中说，黑河市得天独厚的地理和气候位置、土壤成分以及水源和空气的质量皆有利于绿色食用大豆的生产。经取样分析发现，黑河市大豆的总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖和纤维...
2186 大豆 农产品科普 大豆行业资讯
一、北方春播早熟区本区包括黑龙江、吉林、内蒙古等省区全部，河北省承德、张家口，山西、陕西省北部，宁夏干旱区，甘肃省中部与河西地区，新疆北部平原和盆地等。（一）选择良种品种选择要遵循四个原则。一是选择通过国家或省级审（鉴）定，适销对路，加工转化好的品种。二是适应当地气候、土壤条件，既能够充分利用温光条...
1346 高粱 农产品知识 高粱种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
