在贮存土豆时.要小心抑制库内温度在0摄氏度～5摄氏度之间，湿度不超过85%,同时.要防止阳光的照射，可大幅减少土豆发芽的状况出现。也可用萘乙酸甲酯、青鲜素处理，每1万斤土豆，用含量98%的萘乙酸甲酯150克，溶于300克的丙酮中，然后拌入20斤～30斤细土，匀称地撒在土豆堆中，控制发芽成效达90%.
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